Viktor Kostynyuk, chef de Sicilia in Bocca.
Un restaurante de Galicia reconocido en el top 50 de pizzerías artesanas a nivel mundial
Este logro destaca la excelencia culinaria y el compromiso del Sicilia in Bocca, con la auténtica tradición de la pizza napolitana
24 noviembre, 2023 18:12El restaurante italiano Sicilia in Bocca, nacido en Santiago de Compostela, ha sido reconocido en el Top 50 de pizzerías artesanas excelentes a nivel mundial. Se trata de una prestigiosa guía internacional de pizzas que reconoce cada año a los mejores restaurantes del mundo y esta cadena ocupa el puesto 24.
Este logro destaca la excelencia culinaria y el compromiso de este restaurante, con la auténtica tradición de la pizza napolitana, siendo el único restaurante gallego en formar parte de esta selección de pizzerías italianas.
El reconocimiento del Top 50 Pizza no solo es un honor para el restaurante, sino también un motivo de orgullo para la comunidad gastronómica de Galicia y su capital. Este grupo de restaurantes y pizzerías artesanales cuenta con 6 locales en la comunidad: Sicilia in Bocca (2 locales en Santiago de Compostela), Toto Truffa 62 by Sicilia in Bocca (también en Santiago), Sicilia in Bocca (A Coruña), La Vita è Bella by Sicilia en Bocca (A Coruña), y La piadina di nonna Carolina (Vigo).
La propuesta se basa en platos tradicionales italianos, pasta fresca casera, piadinas y una buena propuesta de postres. Pero el centro es la pizza, que sigue el estilo napolitano, cocinada en hornos de leña, con productos de origen italiano. Todo aderezado con cariño en los platos y en el trato y precios por debajo de la media.
