• Reportaje: Astro, el café de especialidad más exclusivo de Galicia se hace en A Coruña

La empresa coruñesa Astro Café abrirá en los próximos días su segunda tienda en la ciudad. Tras inaugurar este mismo año su local en San Andrés, esta marca de cafés de especialidad ha decidido expandirse hasta el entorno de Cuatro Caminos.

"Si todo va bien", el fin de semana estarán ya operativos en Alcalde Marchesi. La calle ha experimentado varias aperturas en los últimos meses debido a su reciente peatonalización. "Es un factor que tuvimos en cuenta. Vimos el local, nos gustó y la zona es idónea para los comercios", señala Willy Gómez, fundador de Astro Café.

Este año sorprendieron a muchos con su primera tienda física en la ciudad. Astro Café cuenta con distintas variedades de café de los países donde hay más tradición de cultivo. Esos granos son tostados en su propio obrador y, en su tienda, molidos por baristas que los preparan al momento para llevar o tomar en su formato take away.

"Estábamos muy contentos con la experiencia en San Andrés y decidimos que llegó el momento de crecer. El local de Alcalde Marchesi será algo más grande y tendrá una parte de tienda más amplia", comenta Willy. La inauguración podría ser este mismo viernes. "Estamos trabajando a contrarreloj para tener todo listo", señala.

Picado

Su nueva tienda mantendrá el concepto de la que tienen en San Andrés y en el futuro esperan poder albergar talleres. "El espacio nos lo permite y cuando estemos más asentados queremos hacer cursos. También tendremos una zona para profesionales, con todo lo que necesitan", cuenta Willy.

Pese a que todavía no está inaugurada esta nueva tienda de café de especialidad, desde Astro Café son optimistas y señalan que no será la última. "Estamos ya pensando en el futuro y ojalá haya más en otros puntos de la ciudad".