El grupo Coren, originario de Ourense, ha conseguido todo un hito sin precedentes: que sus productos lleguen hasta la mismísima Casa Real Británica con Isabel II a la cabeza gracias a la introducción de uno de sus productos entre la oferta de los prestigiosos almacenes Fortnum & Mason, una de las principales cadenas de alimentación de Gran Bretaña y proveedor de la realeza de este país desde hace más de 150 años. El alimento en cuestión se trata de Selecta, el único jamón de cerdo alimentado con castañas gallegas.

Esta variedad está teniendo una gran acogida en el país, según Coren, "al ofrecer una nueva alternativa en el mercado para un consumidor muy exigente que prioriza la calidad y la crianza de máximo bienestar animal". De esta manera, la cooperativa gallega presidida por Manuel Gómez-Franqueira ha logrado un nuevo hito en su plan de implantación comercial en Inglaterra, donde cuenta con una delegación que tiene entre sus principales retos posicionar los productos de la Gama Selecta de cerdo alimentado con castañas en los principales distribuidores y tiendas gourmet.

De hecho, la Gama Selecta está ya presente en Ocado, la mayor cadena de venta de alimentación online en Reino Unido; en Wholefoods Market, supermercados líderes en venta de alimentos naturales y ecológicos que prioriza el bienestar animal o en las tiendas delicatessen del barrio de Chelsea y zonas más exclusivas de la capital inglesa.

Nicho de mercado y especial aroma del jamón por su larga curación

Actualmente, Coren comercializa en Reino Unido jamón y paleta Selecta loncheados, lacón asado Selecta y jamón deshuesado Selecta. Se trata de productos de una excelente relación calidad-precio, que cubren un nicho de mercado que el Grupo Coren detectó en el país, donde la oferta de jamón se divide entre ibéricos de muy alto precio o serranos de baja calidad. No obstante, la Gama Selecta permite a los consumidores británicos saborear un producto de máxima calidad.

De hecho, el reconocimiento del mercado británico a los productos de la Gama Selecta se tradujo en la obtención en 2020 de seis estrellas en los premios Great Taste Awards, organizados por el “Guild of Fine Food” (Gremio de la Comida Gourmet) de Reino Unido y considerados como la más prestigiosa acreditación a la excelencia en el sabor de alimentos gourmet y bebidas Premium en todo el mundo.

La gama Selecta de Coren es de las más reconocidas de la cooperativa gallega, procedente de cerdos alimentados con castañas. Desde Coren concretan que "se trata de animales que se crían con el máximo bienestar", uno de los factores más valorados por los consumidores británicos, país con unas estrictas normativas y elevados estándares de bienestar que lo convierten en un referente en este ámbito. A ello se suma la alimentación a base de castañas gallegas (que Coren recoge en temporada y luego pela, cuece y congela para tener disponibles para todo el año).

Asimismo, el Jamón Selecta tuvo una excelente acogida desde su lanzamiento en España en 2013. Es el único del mundo procedente de cerdos alimentados con castañas de la comunidad y es muy valorado en el mercado por su infiltración de grasa, el aroma adquirido en su curación de entre 18 y 24 meses y el sabor especial que le aporta este fruto.