Pizza ‘Rianxo’
Una pizza de pulpo elaborada en Lugo lucha por convertirse en la mejor de España
Una novedosa propuesta que hace un guiño a la gastronomía gallega
18 noviembre, 2023 19:52- Estas son las pizzas de la provincia de Pontevedra que aspiran a ser la mejor de España
- Esta pizza de un restaurante de A Coruña podría ser la mejor de España
Los amantes de la gastronomía, y concretamente de las pizzas, tienen una nueva cita en su calendario: el I Campeonato de España de Pizzas. El nombre de Lugo suena con fuerza en esta primera edición tras resultar nominada la pizzería Bocalino con su pizza ‘Rianxera’, que cuenta en su lista de ingredientes con un producto estrella en Galicia, el pulpo.
¿Qué otros ingredientes encontramos en esta pizza? Mozzarela, rulo de cabra, pimentón, salsa de pesto y aceite de oliva. "Hemos decido crear una propuesta novedosa haciendo un guiño a nuestros orígenes gallegos", apuntan desde la pizzería Bocalino, local ubicado en el número 6 de la plaza del Rey de Lugo.
"Deliciosa masa casera de pizza, mozzarella 100% y mezcla de quesos, combinado con finas capas de rulo de cabra y, como no podía ser de otra forma, acompañada de uno de los productos estrella de nuestra tierra: el pulpo. Poniendo el broche final con una salsa de pesto de elaboración propia".
El precio en restaurante de la pizza ‘Rianxo’ es de 12,05 euros en el caso de la pequeña, mientras que la mediana y familiar cuestan 16,20 y 22,45 euros. Aunque si prefieres pedirla a domicilio su precio aumenta hasta los 19,50; 26,50 y 36,10 euros, respectivamente.
Además de Lugo, la provincia de A Coruña también tiene una pizza que aspira a convertirse en la mejor de España, mientras que la de Pontevedra cuenta con tres nominaciones, una en Pontevedra, otra en Vigo y otra en Lalín.
