Este jueves se han anunciado los siete nuevos Soletes de A Coruña, entre los que está la Barbería. Su dueño, Xabi Barral, se enteró de la noticia a través de Whatsapp: "Foi toda unha sorpresa, non aspirabamos a conseguir nada", cuenta a Quincemil.

El establecimiento había recibido recientemente otro gran reconocimiento al ser incluido en la prestigiosa Guía Le Routard: "Un non traballa para as guías, pero cando fas as cousas con cariño está ben recibir recoñecementos".

El hostelero señala que el establecimiento lleva diez de "constancia e traballo" que son clave de su éxito. En los últimos tiempos han hecho algunos cambios en la carta, con el objetivo de ofrecer propuestas diferentes a su público habitual.

Eso sí, hay clásicos que no se pueden perder: "Temos dous platos que se os retiramos algún deixaría de vir, que son o polbo á prancha con emulsión de cachelos e o lagarto de porco ibérico á grella acompañado de patacas asadas e pesto rosso. Cando piden os dous en cociña dicimos unha de greatest hits".

Aunque la Barbería recibe la visita de turistas en la época estival, su público es principalmente local y valora muy bien su trabajo como se puede observar en la nota del establecimiento en Google, que es de 4,5 sobre 5: "A Coruña é como un pobo grande no que nos coñecemos todos. Hai moito boca a boca e nos axuda a gañar clientela e ser valorados. O que me gusta é que temos todo tipo de público, con xente que poderían ser meus pais ou a miña irmá coas súas amigas", concluye.

Siete nuevos Soletes en la ciudad

Además de La Barbería, otros locales del centro de la ciudad han sido elegidos para formar parte de los Soletes de Repsol. Los elegidos han sido O Cabo, Hermes Journey, Bonilla a la vista, Fábula Café, El Sauce y Taberna da Galera.

Estos siete establecimientos forman parte de los 28 nuevos Soletes de Galicia (350 en toda España). En total, la comunidad gallega cuenta con formando 253 locales que tienen esta distinción que se otorga desde el año 2021. 

Con estos premios, Repsol busca reconocer el valor de negocios que han resistido el paso de los años y las modas sin perder encanto y clientela y apoya también a jóvenes que se arrancan con su primer proyecto.