Narón (A Coruña) ha decido culminar el verano 2021 de la manera más dulce posible y, esta mañana, el ayuntamiento ha anunciado que promoverá un concurso para emular a otros lugares de Galicia como Santiago, Mondoñedo o Ferrol y encontrar un producto de pastelería representativo de la ciudad.

Se busca tarta para Narón que quiere disponer de un producto que endulce la visita de turistas y acompañe celebraciones populares y familiares. El producto seleccionado, avanzan, será analizado por un jurado profesional y pasará a formar parte de aquellas pastelerías que decidan incorporarla como reclamo turístico.

Además, el concello ha registrado de manera oficial la marca "Tarta de Narón" que han representado gráficamente de una imagen del molino das Aceas.

Habrá que esperar para conocer cómo será la tarta con la que generaciones de naroneses puedan identificar gustativamente momentos de júbilo y celebración y, sobre todo, cual será el ingrediente estrella de este dulce típico, pero ya saben que aunque "la paciencia es amarga, sus frutos son dulces".

Tiene muchas reminiscencias esta historia a la del origen de la tarta de Ferrol, en 1994, promovida por José Rubio Gascón, en el marco de un concurso similar al que presenta Narón este año. La tarta de castañas pasó, así, a formar parte de la gastronomía más representativa de la ciudad, convirtiéndose en icono.