Si algo quiere que quede claro es que los productos que se pueden encontrar en su tienda son totalmente respetuosos con el medio ambiente y con la salud de las personas. Cada año que pasa amplía su oferta y estos días ofrece a su clientela propuestas ideales para las mesas navideñas que se planean estos días.

Olaia Fernández lleva ocho años al frente de la tienda de productos ecológicos Ecotenda 78, en el número 78 de la calle Venezuela, en el ferrolano barrio de Ultramar. Estudió Biología en Santiago, regresó a su ciudad natal para especializarse en gestión medioambiental y formó parte de una asociación de consumidores y de una cooperativa de productos ecológicos. Con estos mimbres tomó el mando de un negocio convertido ya en un referente en Ferrol en el sector de productos ecológicos.

"Nuestra mercancía no tiene ni productos químicos ni han estado sometidos a procesos químicos", explica. Esa es exactamente la filosofía de su negocio, donde se pueden encontrar productos ecológicos ideales para estas fechas: varios tipos de turrones, panetones, polvorones, salmón ahumado, jamón gran reserva de porco celta, una gran variedad de quesos, champán ecológico y varias conservas gourmet: ventresca de bonito, mejillones con algas, erizos de mar con algas, espárragos de Navarra o aceites oliva virgen extra de diferentes variedades: picual, arbequina o nevadillo blanco.

También vino ecológico, patés Maderuelo y todo tipo de pan: de trigo blanco, integral, de linaza, espelta o multicereal ,entre otros. El chorizo begano a base de calabaza y los grelos deshidratados triunfan, sobre todo estos últimos "entre la gente de fuera que viene en Navidad y verano porque no hace falta congelarlos".

Olaia agradece a la clientela su fidelidad. "Estamos en un barrio muy residencial y los vecinos ya conocen el producto que puede encontrar aquí". También trabajan el campo de la cosmética ecológica, con una amplia oferta que incluye, por ejemplo, crema facial con leche de vaca o un producto capilar elaborado a base de plantas y pimiento de padrón.

Con todo este surtido, explica, estos días "preparamos muchas cestas de Navidad para regalar, con productos de huerta gallega, cosméticos y todo tipo de conservas". Ecotenda 78 abre de lunes a viernes de 10:30 a 14:00 horas y de 17:30 a 20:30 horas y los sábados en horario de mañana.