Moeche celebra su tradicional feria del queso cada mes desde 2016

Moeche celebra su tradicional feria del queso cada mes desde 2016

Gastroferrol

Moeche (A Coruña) se convertirá este fin de semana en sede nacional del queso

Un total de 40 queserías y 15 puestos de alimentación con productos locales venderán sus propuestas durante la jornada del domingo

13 marzo, 2024 13:17

Esta mañana tuvo lugar en Ferrol la presentación de lo que será la I Feria Estatal de Queserías Artesanas QueRed, un evento que tendrá lugar este sábado y domingo, 16 y 17 de marzo, en Moeche (A Coruña) convirtiendo la localidad en sede nacional del queso. La presentación contó con la presencia de la alcaldesa de Moeche, Beatriz Bascoy; el responsable de la quesería chantadina Airas Moniz y secretario de QueRed, Xosé Mazaira; ; el responsable provincial de Turismo, Promoción económica y Cadena Agroalimentaria, Xosé Regueira; y la concejala de Turismo de Ferrol, María del Carmen García.

Está prevista la participación de 40 queserías de toda España —24 de ellas integradas en la red nacional QueRed, que aglutina a cerca de 400 socios— y de otros 15 puestos con distintos productos locales, como mermeladas, miel, frutos secos, pan y variedades de carne. Entre ellos habrá un expositor de la iniciativa de transformación alimentaria A Fusquenlla y otro del Consello regulador del pan gallego.

Será una gran oportunidad para conocer y comprar quesos con distintos procesos de elaboración, tipos de leche —vaca, cabra y oveja— y grados de maduración.

Entre otras cosas, allí se podrán adquirir y degustar cuajadas lácticas preparadas de distintas formas, varios tipos de queso azul, queso de montaña de pasta semicocida, mantequilla de alta calidad y elaboraciones con ingredientes como pimentón o trufa, entre otras muchas propuestas.

La feria, que cuenta con la colaboración de Diputación de A Coruña y coincidirá con la tradicional Feria del Queso de Moeche, se desarrollará en tres espacios: en la nave del Mercado, donde se ubicarán las queserías; en una gran carpa que se instalará justo al lado para los puestos agroalimentarios; y una tercera superficie cubierta para las actividades paralelas.

Tren del queso, degustaciones, música y talleres infantiles

El sábado, 16 de marzo, tendrá un marcado perfil profesional y, de hecho, no habrá venta de queso. A las 12:30 horas se presentará la red QueRed, que nació con el propósito de defender los intereses de las queserías de campo y artesanales además de para servir de foro formativo y de impulso de iniciativas conjuntas, como es el caso de la Ruta tustística de queserías QueRed, que también se dará a conocer en el encuentro de Moeche.

Tras la presentación de proyecto habrá una degustación y actuará la agrupación musical y de danza tradicional Alxibeira.

Por la tarde, a partir de las 16:00 horas, está prevista la sesión técnica ‘Quesos artesanos y requisitos normativos‘, en la que se abordará el escenario legal y las perspectivas de futuro de la producción artesanal del queso.

El domingo 17 de marzo, tanto la VI Feria del Queso y la I Feria nacional de Queserías Artesanas QueRed abrirán sus puertas a las 10:00 horas.

El producto estrella estará acompañado de catas comentadas, showcookings, talleres para los más pequeños, música de la mano de Uxía Lambona y la Banda molona y el grupo Lenda Ártabra, sorteos y otras propuestas, como visitas guiadas al castillo de Moeche con salidas desde la propia feria.

Para facilitar el acceso, el Concello de Moeche y Renfe volverán a poner en marcha el Tren del Queso, que saldrá a las 10:45 horas de la estación de Ferrol y ofrecerá tres trayectos de regreso desde Moeche: a las 14:04 horas, a las 17:29 horas y a las 19:19 horas. Además, se habilitará el servicio de autobús para los traslados en ambos sentidos entre la estación de Moeche y la feria.

La participación en los talleres y showcookings es gratuita pero es necesaria inscripción previa en la propia feria. Las catas comentadas tendrán un precio de 6 euros y también hay que anotarse allí mismo. Puedes consultar el programa completo en este enlace.