La empresa coruñesa Meermeat será la que finalmente comercialice finalmente la carne de las dos reses que alcanzaron un precio de venta récord en la reciente subasta del mercado central de Silleda (Pontevedra). La citada firma, que pagó por cada uno de los dos ejemplares 5.527 euros, será la encargada de distribuirla. 

“El trabajo que se hace en el cuidado y mantenimiento de estos animales hacen que la calidad se vea mucho antes que el precio", explica el director de Cuentas de Meermeat, Oscar Santos. "A nosotros mismos nos impresiona cuando llegan a alcanzar este nivel y tenemos clientes fuera de Galicia que siempre están interesados en la Rubia Gallega, y con estas características más aún. En este caso la mayoría viajará a los mejores restaurantes de Francia” ha explicado el directivo, satisfecho de que su firma se haya hecho con estos dos ejemplares subastados en la Central Agropecuaria de Galicia-Abanca.

Disponible en Meat Butik

A pesar de que la carne de ambas reses se podría vender al completo en Europa, parte quedará en A Coruña, en Meat Butik, la tienda gourmet que la empresa tiene en la ciudad orientada al mercado minorista. Vanesa Marcote, encargada de la citada tienda, recalca que “al igual que en la distribución hay muchas veces que las ventas se hacen antes de que llegue el producto, en Meat Butik tenemos una cartera de clientes que confía al 100% en nuestro criterio de selección y que están a la espera de estas calidades para llevar a la mesa lo más especial que entra por la puerta", ha concretado.

Asimismo, MEERMEAT es una empresa familiar especializada en la importación y exportación de carne. Desde su sede central en A Coruña, avalan una distintiva gama de productos que seleccionan personalmente para garantizar el equilibrio perfecto entre excelencia, economía y sostenibilidad.