Sopa, laconada y unas filloas, orejas o rosquillas de postre. Este es el menú de las VII Jornadas Lacónicas que arrancan este jueves en 32 restaurantes de la ciudad de A Coruña. Estas jornadas se llevarán a cabo entre el 10 de febrero y el 6 de marzo. El precio oscila entre los 17 y los 30 euros, con la bebida incluida.

Los distintos establecimientos ofrecen opciones para grupos, que están sujetas a las restricciones sanitarias de cada momento, opciones para personas celíacas para las que se contó con la colaboración de la Asociación de Celíacos de Galicia, opciones para llevar y también posibilidad de entrega a domicilio

Con estas jornadas, el Consorcio de Turismo del Ayuntamiento de A Coruña busca exaltar un producto clásico de la cocina tradicional gallega en el marco de celebración de una fiesta muy querida para la ciudad como es el Entroido.

Talleres

Además, en esta edición se volverán a celebrar showcookings y talleres infantiles. Así, el 19 de febrero se llevará a cabo un taller en el Mercado de San Agustín que llevará el nombre "Optimización del cocido. Trash- cooking, aprovechamiento y responsabilidad", impartido por el chef Pablo Pizarro. Es un taller gratuito para 30 adultos con inscripción previa.

Por otro lado, el 26 de febrero en la Plaza de Lugo habrá dos talleres infantiles para niños de cinco a diez años. Cada taller tendrá 15 plazas y el requisito será que habrá que acudir disfrazado. Esa jornada tendrá degustación gratuita de filloas y orejas y la música de la comparsa popular ‘Monte Alto a 100’.

Dentro de la política de sostenibilidad del Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña, las Jornadas Lacónicas cuentan con la colaboración de Hostelería #PorElClima, el proyecto que impulsa la acción contra lo cambio climático en el sector de la hostelería apoyado por Coca-Cola y Hostelería de España.