Presentación de las panaderías que venden Pan Gallego con IGP.
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Un total de 44 locales venden desde hoy los productos con el sello de calidad Pan Galego
La Axencia Galega de Calidade Alimentaria mantiene abierto el plazo para que se registren en la IGP tanto los productores de trigo autóctono como los molinos y las panaderías
9 marzo, 2022 18:52PONTEVEDRA, 9 Mar. (EUROPA PRESS) –
Un total de 44 establecimientos pertenecientes a 14 panaderías de la comunidad venden desde este miércoles las primeras piezas bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pan Galego. Así se ha anunciado durante el acto oficial de presentación de este sello de calidad, que ha estado presidido por el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, José Luis Cabarcos.
En el acto, el director ha señalado que las panaderías que distribuyen desde este miércoles el producto certificado superaron todos los controles previos, garantía del cumplimiento de los requisitos establecidos en el pliego de condiciones para la elaboración de Pan Galego. Así, venderán las piezas envasadas e identificadas con una etiqueta numerada en la que figura el logotipo de la indicación geográfica protegida, asegurando su rastreabilidad en todo momento.
Asimismo, ha apuntado Cabarcos, en la actualidad se siguen tramitando más solicitudes de inscripción en el registro de la IGP, por lo que en breve aumentará el número de puntos de venta autorizados a distribuir Pan Galego. Se mantiene también abierto el plazo para que se registren en la IGP tanto los productores de trigo autóctono, como los molinos y panaderías interesados en acogerse a este nuevo sello de calidad.
