SANTIAGO DE COMPOSTELA, 17 Sep. (EUROPA PRESS) –

Los productos del campo y del mar de Galicia tendrán una presencia destacada en el Fórum Gastronómico que se celebrará en Expocoruña entre el 25 y el 27 de septiembre. La Xunta, a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria -de la Consellería de Medio Rural-, y de la Consellería do Mar, participará en este evento con cerca de 40 empresas coexpositoras del sector agroalimentario.

Las alrededor de 30 empresas que acuden al Fórum bajo el paraguas de Medio Rural ofrecerán una completa representación de productores variados: bodegas, quesos, helados, galletas o miel, entre otras referencias de calidad. Cada una de estas empresas dispondrá de un espacio personalizado de seis metros cuadrados repartidos en cinco islas de 36 metros cuadrados.

Además, este espacio institucional contará con una área específica para actividades gastronómicas, el aula de Experiencias, así como con un túnel del vino donde estarán representadas más de 70 referencias de vinos, aguardientes y licores de la comunidad.

En esta aula están programadas, para los tres días del evento, una serie de actividades dirigidas por personal de los consejos reguladores de los productos con indicativos de calidad diferenciada y de la propia Axencia. Así, habrá catas-degustación de productos gallegos con indicativo de calidad y se celebrarán varias exhibiciones (showcookings) con preparaciones culinarias a base de estos productos, dirigidas por especialistas del mundo de la restauración.

Por otro lado, la Xunta y los consejos reguladores participarán también en el espacio Ágora del Fórum, con unas presentaciones y elaboraciones dirigidas y comentadas por profesionales.

Por su parte, la Consellería do Mar estará presente en este evento con un expositor de 160 metros cuadrados en el que se difundirá la campaña ‘Galicia sabe aMar’ y albergará a ocho empresas coexpositoras. Durante los días que dura este encuentro organizará distintas actividades de degustación, entre ellas una con los productos certificados bajo el sello de calidad pescadeRías, que será en el espacio taller, y otra con conservas de productos del mar, que se celebrará en el aula Ágora.