Gerchef33 en A Coruña: Fusión gallega y argentina con ricos alfajores en Monte Alto

El chef Germán Carús junto a su esposa, Ana Varela, emprendió hace un año una nueva aventura en España tras llegar de su Argentina natal. Aquí empezaron a desarrollar unos alfajores de harina de arroz sin gluten que han gozado de gran aceptación y ahora abren sus puertas a la ciudad que los acogió, A Coruña, con un nuevo local en Montealto llamado Gerchef33.

Gerchef33 en A Coruña (Foto: Cedida)

"Vinimos hace un año a A Coruña, la familia de mi mujer es gallega y teníamos ganas de venir aquí. Hace un mes abrimos este local que funciona como oficina y obrador, pero además también tenemos un servicio de take away para el público", cuenta Germán sobre el proyecto.

Empanadilla argentina de Gerchef33 (Foto: Cedida)

En este establecimiento se puede disfrutar de grandes degustaciones argentinas como los ya mencionados alfajores, las empanadillas, las facturas o los sándwiches de miga. "Están viniendo muchos argentinos al local. Yo llevo en la hostelería desde 2001, en Argentina tuve un salón de fiestas y también teníamos un lugar de take away", señala el chef.

Alfajores que fusionan Argentina y Galicia

La elaboración estrella de Gerchef 33 son sin duda sus alfajores. Hay dos variedades, una normal y otra recubierta de chocolate que recibe el nombre de havannet. Una de las cosas que más destaca de esta elaboración es el dulce de leche, hecho en Lugo. A diferencia del argentino, este dulce de leche tiene un sabor menos intenso, combinando mejor con el alfajor elaborado por Germán y adaptándose a los gustos de los paladares españoles.

Alfajores de Gerchef33 (Foto: Cedida)

El alfajor, que lleva el sobrenombre de petisco doce para remarcar que es una elaboración con sello gallego, ha sido llevado por Asturias, Castilla y León o Madrid gozando de gran éxito. Además podría llegar a supermercados y tiendas gourmet próximamente. Si no puedes acercarte a la tienda física de Montealto, una opción es pedirlos a través de su web o de su Instagram. En las próximas fechas también llegarán a los servicios de delivery para pedir a casa algunas de sus deliciosas elaboraciones.

Vigilantes de Gerchef33 (Foto: Cedida)

Mientras tanto, se puede visitar Gerchef33 en la calle Vereda Polvorín, 47 de Montealto. Una forma de viajar gastronómicamente a Argentina desde A Coruña para saborear sus ricas facturas, sus sabrosas empanadillas y sobre todo, esos deliciosos alfajores que no te puedes perder.