Estos son los participantes de la I Ruta de Tapas CTV ‘Coruñesa de Toda la Vida’

Encontrar la tapa más representativa y definir a qué sabe la ciudad herculina. Este es principal objetivo con el que nace la I Ruta de Tapas CTV ‘Coruñesa de Toda la Vida’, una iniciativa de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, en colaboración con Estrella Galicia.

La I Ruta de Tapas CTV ‘Coruñesa de Toda la Vida’ se celebrará del 18 al 26 de marzo. Todas las tapas están elaboradas con productos típicos de A Coruña o de Galicia. Cada establecimiento puede participar con una única propuesta, preferentemente creada en exclusiva para el festival. A continuación os dejamos una lista completa con las participantes.

Torre Internacional – Timbal de pulpo de la Torre

Dirección: Avenida de Navarra, 53, bajo

Descripción: Pulpo salteado en sartén con ajada, sobre cama de grelos del país y puré de patatas de Coristanco encima de una filloa dulce en salsa de pimentón

Horario: Todo el día

Precio: 3,90 euros

Santa Filomena – Estrella Criolla

Dirección: Calle Cabo Ponte Anido, 7, bajo

Descripción: Es una pizza de masa fina y crujiente, filetitos de ternera salteado con salchichas encebolladas, gratinado con mozzarella y chocolate negro

Horario de la tapa: De 13:00-16:00 y de 20:00 a 23:00 horas

Precio: 5 euros

Dos raíces – Croquetas de chipirón en su tinta

Dirección: Calle Franja, 36

Descripción: Elaboración de siempre con la diferencia que lleva líquido concentrado de la cocción de chipirones convirtiéndola en una croqueta súper cremosa. Terminada con un alioli verde

Horario de la tapa: Todo el día

Precio: 6 euros

El Tequeño – Tequeño

Dirección: Plaza Maria Pita, 21

Descripción: Rollo de masa crujiente con queso fundido

Horario de la tapa: De 12:00 a 15:30 y de 18:00 a 23:00 horas

Precio: 2,20 euros

New O’toll Lounge Bar – Xarda a la Herculina

Dirección: Calle Sinfonica de Galicia, 8, bajo 2

Descripción: Xarda (Caballa) en escabeche con una base de emulsión de verduras

Horario de la tapa: De 11:00 a 13:00 horas y de 18:00 a 21:00 horas

Precio: 2,75 euros

O Cribo – Bocata de tortilla Famintos 2.1

Dirección: Avenida Calvo Sotelo, 20

Descripción: Tortilla realizada con una ajada tradicional reposada de 12 horas, que se podrá aderezar con pimiento dulce y picante

Horario de la tapa: Todo el día

Precio: 3,70 euros

Central Park – Bolas de Juana

Dirección: Rúa Emilia Pardo Bazán, 16

Descripción: Las bolas de juana son una receta original del libro " la cocina práctica por Picadillo" que consta en unas bolas de carne picada, mezcla de ternera y cerdo, rebozadas con pan rallado y huevo

Horario de la tapa: De 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 horas

Precio: 3,50 euros

Roots – Gyoza de Calamares en su Tinta

Dirección: Calle, Emilia Pardo Bazán, 20,

Descripción: Gyoza rellena de un guiso tradicional de calamares en su tinta

Horario de la tapa: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 22:30 horas

Precio: 3,50 euros

Takontento – Langostinos crujientes

Dirección: Calle capitán Juan Varela, 38

Descripción: Taco de langostino crujiente, relleno de carnitas mixtas, miel mostaza de ostras y huevas de algas

Horario de la tapa: De 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00 horas

Precio: 5,80 euros

La.Con.Fusión – Lacón con grelos

Dirección: Calle Ramón y Cajal 45,bajo

Descripción: Lacón con grelos al estilo clásico

Horario de la tapa: De lunes a sábado de 12:30 a 14:00 horas y de 20:00 a cierre ; domingos de 12:30 a 14:00 horas

Precio: 6 euros

La Bodeguita del Corazón Chiflado – Lomos de atún escabechado con corazones chiflados de alcachofa en aceite de arbequina

Dirección: Calle Río de Monelos, 22 bajo

Descripción: Lomos de atún en escabeche con corazones de alcachofa en aceite de Arbequina

Horario de la tapa: De 11:00 a 15:00 y de 18:30 a 23:30 horas

Precio: 4 euros

Panplinas – Croquetitas de cogumelos

Dirección: Avenida de Oza, 180, bajo

Descripción: Deliciosas croquetas de cogumelos de kilómetro 0, presentadas con un suave alioli y patata casera tipo chip

Horario de la tapa: De 12:00 a 14:00 y de 18:00 a 20:00 horas

Precio: 3,50 euros

Paradiñas – Tortilla

Dirección: Calle Alexander Von Humboldt, 22, bajo

Descripción: El sabor más coruñés expresado en la tapa de tortilla de toda la vida

Horario de la tapa: Todo el día

Precio: 2,20 euros

Picnic – Tortiburger

Dirección: Calle Félix Acevedo, 9

Descripción: Tortilla rellena de queso cheddar, presentada en pan rústico de hamburguesa con base de mayonesa, rúcula, tomate y salsa cheddar casera

Horario de la tapa: Todo el día

Precio: 8 euros

A Taberna de Cunqueiro – Mejillón de lorbé en salsa picante

Dirección: Calle Estrella, 22, bajo

Descripción: Mejillones cocidos presentados en media concha con su salsa picante

Horario de la tapa: De 12:00 a 23:30 horas

Precio: 10 euros

Bocarrana – Crepes de laconada

Dirección: Calle Emilia Pardo Bazán, 17

Descripción: Patatas, (sería la patata que acompaña la laconada,), lacón ,grelos y chorizo, adobado con un aceite de oliva virgen extra, pimentón.

Horario de la tapa: Todo el día

Precio: 3,50 euros

Asador Coruña – A Nosa Terra

Dirección: Calle Alcalde Jose Crespo Lopez Mora, n4, bajo A

Descripción: Dadito de Vaca da Nosa Terra sobre salsa de setas de temporada y pan de brona

Horario de la tapa: De 13:30 a 16:30 horas y de 20:30 a 23:30 horas

Precio: 4,80 euros