La engañifa del pollo de corral: así te la cuelan en los supermercados con la carne más demandada
La denominación "de corral" no existe aunque este apellido acompañe a muchas marcas para hacernos creer que la carne es más saludable.
Carne
Nueva alerta alimentaria en España por embutido contaminado: estas son las famosas marcas afectadas
Los productos cárnicos han sido infectados con 'Listeria monocytogenes', la bacteria responsable de provocar la listeriosis.
Este es el ingrediente secreto que hace que el solomillo de cerdo quede tierno y jugoso
Si vas a preparar una receta con carne y no quieres que se seque o quede dura, añade este remedio para un resultado perfecto.
Esta es la relación entre la carne que tomamos y el cáncer más frecuente en España según la ciencia
Una gran revisión de estudios concluye que no hay relación directa entre el consumo de carne y la mayoría de cánceres, con una importante excepción.
¿Por qué nos gusta tanto la carne empanada? Así es la historia de las más famosas del mundo
Del cachopo a la cotoletta, pasando por la tonkatsu japonés o el schnitzel austriaco. ¿Qué tiene la carne empanada para ser estandarte de tantas y tan...
Esta es la Mejor Hamburguesa de España 2023 y la sirven en Sevilla
La de Burger Food Porn ha sido la ganadora y la de Eatyjet Gastronomía Nómada y la elaborada por Lume han quedado en segundo y tercer lugar...
El aceite de Mercadona para hacer milanesas saludables que usa Isabelle Junot: viene en spray y cuesta menos de 3 euros
Es perfecto para cocinar rebozados crujientes en el horno y en la freidora de aire caliente.
El grupo Abrasador abre su segundo restaurante en la provincia de Albacete
Con esta nueva apuesta, la compañía ya suma 14 restaurantes en la región y cerca de 40 en toda España.
Las Brasas de San Miguel, el asador de Alicante "para defender nuestra cultura gastronómica"
El restaurante apuesta por usar nuevas técnicas e ingredientes de la provincia para acompañar unas carnes de las que valoran su selección.
Por qué faltan carniceros y pescaderos en los 'súper' de España: buscan 1.000 y cobran 1.312 € de media
La falta de títulos específicos de comercialización de frescos o la ignorancia de la buena proyección laboral inciden en la escasez de profesionales.
![Cómo hacer albóndigas en la freidora de aire para que no te queden secas y sean más saludables](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/14\/cocinillas\/recetas\/741436708_230913918_280x158.jpg"])
Cómo hacer albóndigas en la freidora de aire para que no te queden secas y sean más saludables
Con estos sencillos trucos, hacer albóndigas en la freidora de aire resulta un paseo y quedan especialmente jugosas.
![La ministra de Hacienda y Función Pública, María Jesús Montero, este jueves.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/16\/actualidad\/741936369_230964304_280x158.jpg"])
Nuevo choque: el PSOE ve "inviable" la propuesta de Ione Belarra de bonificar la cesta de la compra un 14,4%
La formación morada también plantea un control semanal de los precios y multas a los supermercados que aprovechen la ayuda para elevar beneficios.
![Varias lonchas de fiambre de pechuga de pavo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2020\/03\/17\/ciencia\/nutricion\/pavo-carne-dieta_475464828_148539777_280x158.jpg"])
Por qué los nutricionistas piden eliminar el pavo de la dieta en España: estas son las tres razones
El fiambre de pechuga de pavo que se puede comprar en el supermercado contiene harinas refinadas que lo alejan de la etiqueta de saludable.
![Un preparado de carne como el que podemos encontrar en el supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/10\/ciencia\/nutricion\/740436568_230812823_280x158.jpg"])
La mentira de la carne picada: esto es lo que esconden los preparados de los 'súper' en España
La OCU advierte que la carne envasada del súper no es "carne picada" sino un "preparado de carne" con cereales, soja y sal, entre otros ingredientes.
![La oreja de cerdo que ha hecho que el alcalde de Madrid se convierta a la casquería](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/09\/cocinillas\/recetas\/carne\/740186760_230779897_280x158.jpg"])
La oreja de cerdo que ha hecho que el alcalde de Madrid se convierta a la casquería
José Luis Martínez Almeida se dejó seducir por los encantos de El Lince, la neotaberna donde Javi Estévez también rinde homenaje a las vísceras.
![Pan rústico.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/05\/actualidad\/716188483_228501013_280x158.jpg"])
Por qué los españoles están dejando de consumir pan rústico: los datos que avalan su caída
El pan rústico y la carne de vacuno, tradicionalmente, con mayor coste que otros productos están siendo sustituidos por la inflación.
![Albóndigas a salsa meuniere de ave, unas albóndigas especiales](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/11\/28\/cocinillas\/recetas\/630701280_216637823_280x158.jpg"])
Albóndigas en salsa meuniere de ave, una receta fácil para una cena romántica
Consigue la albóndiga perfecta, muy jugosa, con una salsa francesa que incorpora limón y alcaparras. Una combinación fantástica y una receta fácil.
![Prepara filetes rusos como lo haría tu abuela con esta receta](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/03\/26\/cocinillas\/recetas\/660194298_223031911_280x158.jpg"])
Prepara filetes rusos como los haría tu abuela con esta receta
Crujientes por fuera, tiernísimos por dentro y con ese aliño tan característico: ¡así preparaba tu abuela los filetes rusos! Descubre todos los trucos...
![Carnicería de un supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/27\/ciencia\/nutricion\/736937091_230474278_280x158.jpg"])
Este es el embutido en España que más se vincula con el cáncer de colon: elimínalo de tu dieta
Tiene un 80% de grasa y un 35% menos de proteínas, y se relaciona con un aumento del riesgo de varios tipos de cáncer.
![Lineal de carne de un supermercado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/19\/actualidad\/734937218_230272521_280x158.jpg"])
El mejor supermercado para comprar la carne según la OCU: 32 puntos por encima de la media
La organización ha analizado 18 cadenas y ha llegado a la conclusión que Bonàrea es la superficie en la que más compran carne.
![La soprano Maria Callas con una década de diferencia.L0g1c4p3/Vanilafeel](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/09\/ciencia\/nutricion\/732437243_230022128_280x158.jpg"])
El misterio de la dieta de Maria Callas: ¿se puede adelgazar ingiriendo una tenia a propósito?
Un nuevo trabajo aborda la "metamorfosis" de la soprano, que perdió más de 35 kilos en circunstancias plagadas de rumores.
![Muestrario de una carnicería.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/04\/sociedad\/consumo\/731186933_229928157_280x158.jpg"])
El supermercado en el que los clientes de la OCU menos compran carne
Entre las 18 cadenas tenidas en cuenta, el Día es la cadena en la que menos compran carne de forma habitual.
![Recomendaciones para conservar los embutidos en casa.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/28\/como\/721938479_229071401_280x158.jpg"])
El truco definitivo para conservar el salchichón y otros embutidos si ya los has cortado
En el caso del embutido cortado en lonchas o rodajas, como el lomo, el chorizo, el salchichón o el jamón serrano, es importante conservarlo de forma...
![Rosbif, el asado de ternera rápido que te sacará de apuros en Navidad](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2019\/12\/03\/cocinillas\/recetas\/carne\/ternera-recetas_de_navidad-carne_449216243_139529116_280x158.jpg"])
La guía definitiva para que los asados de carne nunca queden secos
Después de leer esto nunca más volverás a tenerle miedo al horno cuando se trate de cocinar un asado de carne, porque siempre te quedará en su punto.
![ndgfnfgm ngf](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/28\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/729437739_229817433_280x158.jpg"])
Provacuno organiza unas comidas solidarias de la mano de chefs como Iván Cerdeño y Javier Aranda
Con la acción solidaria se han repartido 1.000 comidas en cuatro Centros Municipales para Personas Sin Hogar de Madrid.
![Alerta por embutido contaminado.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/28\/ciencia\/nutricion\/729437152_229798949_280x158.jpg"])
Alerta alimentaria: retiran este popular embutido del 'súper' en España y piden no consumirlo
El producto ha dado positivo por listeriosis en un control y las autoridades sanitarias alertan del riesgo de intoxicación.
![La técnica de José Andrés para cocinar un filete de carne a la plancha y que quede jugoso.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/19\/como\/727187923_229616683_280x158.jpg"])
Filete a la plancha: el truco del chef José Andrés para que la carne quede siempre jugosa
Hay muchas maneras de preparar un filete de ternera, algunas más saludables y jugosas que otras. En este caso, nosotros queremos contarte cómo puedes...
![Weber Smokefire, la barbacoa de pellets para cualquier época del año](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/22\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/727937446_229695784_280x158.jpg"])
Weber Smokefire, la barbacoa de pellets para cualquier época del año
Descubrimos las ventajas de cocinar con pellet gracias a la Weber Smokefire STEALTH EPX4. Fácil, cómoda y con control desde el móvil, la barbacoa con...
![Es una alternativa de carne blanca más saludable que el cordero o la ternera.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/23\/ciencia\/nutricion\/728187344_229725263_280x158.jpg"])
La carne saludable que vuelve a Mercadona por Navidad: baja en calorías y lista para comer
Este plato regresa a Mercadona como una alternativa saludable para degustar en familia estas Navidades sin estar pendiente de las calorías.
![Carrilleras de cerdo con salsa de setas, una opción de plato principal para Nochebuena](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/11\/28\/cocinillas\/recetas\/721938403_229069056_280x158.jpg"])
Carrilleras de cerdo con salsa de setas, la receta que estás buscando para Nochebuena
La carne guisada es siempre una opción fabulosa cuando sois muchos en casa o para dejarla lista con antelación para solo tener que calentar al final.
