El consumo de pescado ha caído un 12% en el último año, según los datos que ha presentado Kantar en el 23º Congreso Aecoc de Productos del Mar, que ha celebrado hoy su primera jornada en Baiona. La consultora indica que la mitad de este descenso se debe a la caída en los volúmenes de compra de productos del mar, mientras que el otro 50% se corresponde con la menor frecuencia de compra de los consumidores. 

El analista de la consultora, Joan Riera, ha explicado que en un año se han perdido tres actos de compra de productos del mar, especialmente en los establecimientos especializados. De hecho, el canal especialista ha pasado de tener una cuota de mercado de casi el 32% al 28% en cuatro años. El informe de Kantar también analiza el comportamiento de los diferentes perfiles de consumidores y concluye que las familias con hijos son las que más reducen su inversión en pescado. El 57% del descenso en el gasto de productos del mar se produce en estos hogares. 

En la inauguración del congreso, el presidente de Aecoc, Ignacio González, ha incidido en las consecuencias que tiene el actual descenso en el consumo de pescado. "Esta tendencia puede tener consecuencias en la salud del conjunto de la población y condiciona el futuro de un sector que en algunas zonas del país supone el 10% del PIB y que emplea a miles de personas". Ignacio González ha considerado que "está en juego el futuro de un sector esencial". 

En este sentido, ha insistido en la necesidad de introducir "ayudas directas a las empresas del sector o medidas destinadas a incentivar el consumo de pescado entre la población", como la extensión de la rebaja del IVA de los alimentos a los productos del mar.

Según los datos de Aecoc y PwC, la aplicación de un IVA del 0% al pescado hubiera generado un ahorro de 386 millones de euros a las familias en los seis primeros meses del año. Prácticamente el doble de los 421 millones de euros de ahorro que ha supuesto la rebaja aprobada en algunos alimentos. Ignacio González ha recordado que países como el Reino Unido o Irlanda no aplican IVA al pescado, mientras que en estados como Francia, Bélgica, Portugal o Alemania están gravados con un impuesto inferior al 6%. "¿Por qué en un contexto de inflación y con un claro descenso del consumo en España no se baja el IVA de los productos del mar?", ha cuestionado.