Arranca en Tui (Pontevedra) A Compostelata, el Camino del ‘food truck’ Cata la lata

El ‘food truck’ Cata la lata, de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de pescado y marisco (ANFACO-CECOPESCA) en el marco del programa O Teu Xacobeo impulsado por la Xunta de Galicia, arranca hoy en Tui su particular Camino de Santiago, que arribará en la capital gallega el próximo 2 de octubre tras recorrer 12 municipios ofreciendo degustaciones elaboradas con conservas de pescado y marisco.

A Compostelata consiste en un documento de similares características a la famosa credencial del peregrino, en la que, además de acumular sellos, que se obtendrán tras haber probado el pincho correspondiente en cada una de las ciudades, se complementará con códigos QR que podrán escanear desde sus teléfonos móvil y que los redirigirá hacia una web en la que obtendrán información acerca del producto, la receta que han degustado y las ciudades que visitan.

Además, el peregrino tendrá la posibilidad de participar en un sorteo de un lote de conservas y un recuerdo del Camino haciéndose con los sellos, completando los datos de la última página del folleto, recortándola y depositándola en la localización indicada.

Cada parada del ‘food truck’ tiene asignada un pincho especial, elaborado con productos de conservas, con el objetivo de unir el mar y la tierra, los alimentos del mar con el Camino de Santiago.

Esta mañana estará situado en el Paseo de la Concordia de Tui y por la tarde en la Plaza de Avelino Vicente de A Guarda para ofrecer una ensalada de caballa; mañana se podrá degustar un pincho de mejillón, queso fresco y canónigos en O Rosal por la mañana y en Oia por la tarde; el miércoles, en Baiona y A Ramallosa se ofrecerá una empanada abierta de zamburiñas; un saam de berberechos se podrá degustar el jueves por la mañana en Redondela y por la tarde en Arcade; el viernes, será el turno de Pontevedra y Caldas de Reis, con una ensalada rusa montada de atún; y el fin de semana, el sábado las paradas serán en San Miguel de Valga y Padrón, donde se ofrecerán chipirones en su tinta con mahonesa de sweet chili y cúrcuma, para rematar en Santiago el domingo con una sardinilla con guacamole y tierra de totopos.