abuela y nieto cocinando
Avoa Fest, un homenaje gastronómico a las abuelas de Pontevedra
Entre los días 17 y 26 de septiembre habrá diferentes actividades como el Bosque de la Memoria, el Desafío Filloa y el Roteiro de Postres. El objetivo es recuperar el patrimonio culinario de la ciudad
13 septiembre, 2021 12:56Avoa Fest 2021 es un evento dedicado a las mujeres que han guardado la memoria culinaria de nuestra tierra: las abuelas. Entre los días 17 y 26 de septiembre, Pontevedra será el escenario de este homenaje que pretende recuperar el patrimonio gastronómico de la ciudad a través de las recetas familiares.
El viernes 17 se inaugurará el festival en la Plaza de la Peregrina, a las 12:00 horas, con la presentación del Bosque de la Memoria. La ciudadanía podrá acudir a la instalación, que estará disponible hasta el día 26, y colgar de los árboles sus homenajes personales: fotos, dibujos o cartas dedicadas a sus abuelas. En esa carpa también habrá un buzón de recetas tradicionales. El objetivo es crear un recetario común de Pontevedra, rescatando las enseñanzas que han sobrevivido de generación en generación.
El Bosque no será la única actividad del Avoa Fest; el sábado 18 se celebrará el Desafío Filloa, un concurso donde nietos y abuelas competirán por preparar las mejores filloas. Desde el Concello pontevedrés animan a enviar a través de redes sociales un vídeo con la candidatura. El jurado estará compuesto por los cocineros y cocineras de Banda Cociñas de Pontevedra. El equipo ganador recibirá la Cuchara de madera gravada.
Otro de los platos fuertes del festival será el Roteiro de Postres da Avoa. Los hosteleros de la ciudad serán partícipes incluyendo en sus cartas un postre que hayan heredado de sus abuelas. La Concellería de Promoción Económica difundirá un folleto para dar a conocer la propuesta de establecimientos.
El Avoa Fest cerrará su edición el día 26 de septiembre con un taller de postres tradicionales con la participación de las mujeres mayores de la residencia Saraiva.
