Rafa Centeno recogiendo su galardón.
El Gastro Movida Summit Xacobeo de Vigo pone el broche de oro con la entrega de sus premios
Los galardonados fueron los cocineros vigueses con Estrella Michelin, Rafa Centeno y Alberto Prelcic; el sumiller Juanjo Treus, el colectivo Vigo Gastronómico y la empresa Artesa
29 noviembre, 2022 21:26Este martes se ha clausurado el Gastro Movida Summit – Xacobeo 21-22 con una gala celebrada en A Sede del Real Club Celta en la que se han entregado los primeros galardones del evento, que han ido a parar a los cocineros vigueses con Estrella Michelin, Rafa Centeno y Alberto Prelcic; al sumiller Juanjo Treus, al colectivo Vigo Gastronómico y a la empresa Artesa.
La cita que convirtió a Vigo en el "epicentro" de la gastronomía gallega reunió a más de 30 establecimientos de la ciudad arrancó el lunes con un recorrido en barco por la ría de Vigo para conocer el producto local y la pesca artesanal y este martes se celebró el congreso con mesas redondas y charlas.
Los galardones fueron para la empresa Artesa como reconocimiento a sus más de 15 años de trabajo del producto gallego y de las Rías Baixas y cuyos productos llegan a las mesas de los mejores restaurantes de España; Alberto Gonzalez Prelcic y Rafa Centeno lo recibieron como reconocimiento a su labor que les ha llevado a convertirse en las únicas dos estrellas Michelín de la ciudad en sus restaurantes Silabario y Maruja Limón, respectivamente; el trabajo de sala y su labor como formador de algunos de los mejores sumillers fueron las razones para premiar a Juanjo Treus; y Vigo Gastronómico fue reconocida por su iniciativa para poner en valor la restauración local e impulsarla en la ciudad.
En el Gastro Movida Summit participaron restaurantes como Silabario, O Croque, Niño Corvo, Kero, Pintxoteca, María Manuela, Lume de Carozo, Mijo, Nero o Nikko Gastronómico y las escuelas de cocina Manuel Antonio y Harina Blanca.
