Viñedos de Xaló. Bodegas Xaló
Parece Francia pero está en Alicante: el pueblo con viñedos al estilo de Burdeos
La Marina Alta cuenta con paisajes llenos de viñedos que recuerdan a las famosas estampas francesas.
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Los alicantinos tienen la fortuna de tener un trocito de los mejores reclamos internacionales comprendidos en las fronteras de la provincia gracias a sus contrastes naturales, culturales e históricos.
Quien quiera viajar a las islas griegas, puede pasear por el casco antiguo de Altea. No hace falta ir a Río de Janeiro para disfrutar de playas paradisíacas bajo un peñón; Calpe es su espejo en el territorio. De la misma forma que no hay que desplazarse a Francia para disfrutar del vino.
No es Burdeos, ni la región de Borgoña, pero los extensos viñedos, bodegas centenarias y tradición vinícola del pueblo de Xaló transportan directamente a los paisajes vitivinícolas del suroeste de Francia.
El Vall de Xaló, situado en la comarca de la Marina Alta, es conocido como uno de los epicentros vitivinícolas de la provincia de Alicante. Sus viñedos, que se extienden entre montañas y bancales, recuerdan inevitablemente a los paisajes de Burdeos, donde el vino ya se ha convertido en un estilo de vida.
Mientras que Burdeos es famosa por sus vinos tintos de renombre mundial, Xaló destaca por su producción de vinos dulces, mistelas y vermús, elaborados con uvas autóctonas como la Moscatel.
Esta variedad, cultivada bajo el sol mediterráneo, da como resultado vinos aromáticos y llenos de carácter que han convertido a Xaló en un referente enológico en la Comunitat Valenciana.
Tradición
Al igual que en Burdeos, las bodegas son parte del paisaje y la cultura en Xaló. Algunas de ellas, como la Bodega Xaló, llevan siglos produciendo vinos de manera artesanal, utilizando métodos que han pasado de generación en generación.
La historia de este pequeño pueblo de poco más de 3.000 habitantes está estrechamente vinculada con la viticultura. Desde 1472, el campesino musulmán del Vall de Xaló constituía una fuente de abastecimiento de uvas pasas para los mercaderes del reino de Valencia.
"Es de suponer que en pleno siglo XV el paladín de las Letras Valencianas, Joanot Martorell, regaba su paladar con vino procedente de sus posesiones en 'la Vall', mientras narraba las aventuras del Tirant", cuentan desde la bodega.
El Vall de Xaló no solo se asemeja a Burdeos por sus viñedos, sino también por su paisaje. Las montañas que rodean el valle y las viñas crean un escenario privilegiado.
Para los amantes del senderismo, el valle ofrece rutas con paradas en bodegas y restaurantes locales. Los ciclistas aprovechan la zona para realizar rutas en la zona y recorrer, además, pueblos cercanos como Llíber, pasando por la Sierra de Bernia, desde donde se puede contemplar desde las alturas la provincia y el peñón de Ifach, en Calpe.
