Las mejores tapas se dan un homenaje por las calles de los barrios vallisoletanos

Hoy se ha presentado en el Ayuntamiento de Valladolid el primer Concurso de Tapas por Barrios. “Valladolid tapas walk” que arrancará el próximo día 21 de junio y se desarrollará hasta el 5 de noviembre.

El certamen, fruto de la colaboración del Ayuntamiento, a través de la Sociedad Mixta de Turismo y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, contará con seis fases en diferentes puntos de la ciudad. Los dos primeros clasificados de cada una de ellas pasarán a la final que tendrá lugar el 5 de noviembre en la Cúpula del Milenio, justo el fin de semana previo a la celebración del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

La primera de las fases será del 21 al 26 de junio y en ella participarán los barrios de La Rondilla, Barrio España, Hospital, Las Batallas, San Pedro Regalado, Belén y Los Santos Pilarica.

El segundo se desarrollará del 28 de junio al 3 de julio en los barrios de La Victoria, El Berrocal, Soto de Medinilla, La Overuela, El Cabildo y Parva de la Ría.

Del 5 al 10 de julio se celebrará el concurso de Las Delicias, Nuevo Hospital, Pinar de Jalón, Arcas Reales, Polígono de San Cristóbal y Polígono de Argales.

El cuarto de los concursos será entre el 20 y el 25 de septiembre en Los Pajarillos, La Circular; Vadillos, San Isidro, Las Flores y Buenos Aires.

Del 27 de septiembre al 2 de octubre sería el turno del concurso de los barrios de Girón, Huerta del Rey, Villa del Prado, Arturo Eyries y Parquesol.

Y el último se celebrará del 4 al 9 de octubre para las zonas de Plaza de Toros, Cuatro de Marzo, La Farola, La Rubia, Parque Alameda, Covaresa, El Peral, Valparaíso, Las Villas, Puente Duero y el Pinar de Antequera.

El plazo de inscripción para los hosteleros interesados finalizará 15 días antes del inicio de cada concurso y podrán participar todos los establecimientos que ofrezcan de manera habitual la venta de tapas en barra. Podrán presentar únicamente una creación, sea fría o caliente, y se venderán al público a un precio máximo de 2,50 euros; mientras que el coste del producto no podrá superar 1,20 euros.

El jurado estará compuesto por profesionales de la hostelería de Valladolid, tanto en activo como ya retirados, y recorrerán los establecimientos para valorar el sabor, la presentación, la originalidad y aplicación comercial.

Día Mundial de la Tapa

La presentación del Concurso tiene lugar en la semana en la que se celebra el Día Mundial de la Tapa en el que Valladolid participará en una acción de Saborea España en Dublín. La gastronomía vallisoletana estará representada en la feria Tast of Dublin, que se celebrará en Iveagh Gardens, por el cocinero Alejandro San José, de Habanero Taquería, ganador del Concurso Nacional de Tapas 2021 y representante español en el Campeonato Mundial de Tapas en 2022. Valladolid participará, junto con otros destinos de Saborea España, en presentaciones, demostraciones de cocina, o degustaciones junto a Cambrils, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote y Zaragoza. La feria se celebrará entre el 16 y 19 de junio.