El pincho del Miel y Mostaza ganador
Este es el mejor pincho de una famosa zona de tapas de Valladolid: una sabrosa tartaleta para disfrutar
La elaboración cuenta también con mango agridulce, tartar de lubina y carpaccio de gambón, con puntos de salsa kimchi.
4 octubre, 2024 13:13La 4ª y penúltima fase del III Concurso de Tapas por Barrio ‘Valladolid Tapas Walk’ ya tiene ganadores, como ha informado Blanca Jiménez, concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad y el vicepresidente de Hostelería de Valladolid, Amalio Pozo.
Hoy se han entregado los premios correspondientes al primer y segundo clasificado de esta fase, que ha tenido lugar del 24 al 29 de septiembre en la zona Campo Grande, Plaza de Toros, La Rubia, Parque Alameda y Covaresa, de un total de 24 participantes.
El gato al agua se lo ha llevado el restaurante ‘Miel y Mostaza’, que se ubica en el Paseo de Zorrilla 366, y que se ha proclamado vencedor gracias a su tapa ‘Umiko’.
La elaboración se trata de una tartaleta de maíz rellena de mango agridulce, tartar de lubina, carpaccio de gambón y terminado con puntos de salsa kimchi, salsa tikka masala, huevas, polvo de gamba de algas y ralladura de lima.
Entrega de los premios a los ganadores
Además, el pincho ‘Los 3 vuelcos’, del restaurante ‘Pangea’, ubicado en la calle Estadio 5, ha sido el segundo clasificado gracias a su piparra en tempura con crema de encurtidos, dumpling líquido de cocido y falso relleno.
