La fruta ignorada en España que baja la tensión, protege tu corazón y evita el envejecimiento celular

A pesar de sus múltiples beneficios, la aronia negra sigue siendo desconocida para gran parte del público en nuestro país. También conocida como chokeberry, es un fruto de un arbusto llamado Aronia melanocarpa. Similar a los arándanos, destaca por su color oscuro y su sabor astringente y ligeramente ácido. Originaria de América del Norte, se ha adaptado a los climas de Europa del Este y está comenzando a ganar reconocimiento en otras regiones del mundo.

La aronia negra es un fruto con un contenido calórico moderado, que aporta aproximadamente 74,22 calorías por cada 100 g. Su composición incluye 6,05 g de carbohidratos, 0,63 g de proteínas, 4,9 g de fibra y 0,6 g de grasas, lo que la convierte en una opción saludable y equilibrada para la dieta. En cuanto a minerales, destaca por contener 1 mg de sodio, 0,1 mg de calcio, 0,74 mg de hierro, 6 mg de magnesio, 13 mg de fósforo y 78 mg de potasio.

Entre sus nutrientes esenciales, la aronia negra aporta una significativa cantidad de vitamina C, con 20 mg por cada 100 g, que refuerza el sistema inmunológico, vitamina K, fundamental para la coagulación sanguínea y la salud ósea, además de vitaminas A y E, que contribuyen al mantenimiento de la visión, la protección celular y la regeneración de tejidos. 

También es una gran fuente de manganeso, un mineral clave para el metabolismo y la formación ósea, y hierro, que ayuda a prevenir la anemia al favorecer la producción de glóbulos rojos. En el ámbito digestivo, la fibra presente en la aronia promueve un tránsito intestinal saludable, previene el estreñimiento y fomenta un microbioma intestinal equilibrado.

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El poder de los antioxidantes

Su composición incluye altas concentraciones de antioxidantes, como taninos condensados, flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos, lo que la convierte en una de las frutas con mayor capacidad para combatir los radicales libres. Estos compuestos, junto con su rica concentración de vitaminas y minerales, ayudan a prevenir el envejecimiento celular y a proteger el organismo contra diversas enfermedades.

Su poder antioxidante no solo retrasa el envejecimiento celular, sino que también protege contra enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo. Un estudio publicado por la National Library of Medicine de Estados Unidos publicó un estudio dirigido por la investigadora Yulin Ren, de la Universidad Estatal de Ohio, encontró interesantes beneficios al consumir esta baya en formato de suplemento. 

Durante un mes y medio se suministró a un grupo de adultos en un ensayo clínico. Los resultados mostraron una reducción significativa en la presión arterial sistólica y los niveles de colesterol en sangre, ambos factores clave en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.En términos de salud cardiovascular, su capacidad para prevenir la acumulación de colesterol en las arterias y evitar la oxidación de las grasas contribuye a reducir el riesgo de aterosclerosis y otros problemas cardíacos.

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Además, el estudio también demostró que la aronia negra ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, lo que la convierte en una aliada para personas con diabetes o resistencia a la insulina. Su contenido en fibra y nutrientes también apoya la salud metabólica, mejora la utilización de los nutrientes y ayuda a mantener un peso equilibrado.

A pesar de ser poco conocida en España, es posible disfrutar de sus muchos beneficios. Este fruto del bosque se puede encontrar en tiendas especializadas en diferentes formatos, como fruta fresca, deshidratada o en suplementos alimenticios en cápsulas. Su sabor ligeramente ácido la convierte en un ingrediente versátil, ideal para añadir a batidos, yogures, ensaladas o incluso para incorporarla en recetas de repostería saludable.