Jassil Villanueva, la mujer que ha hecho historia en el ron: "Lo que yo sé no se da en la universidad"

Jassil Villanueva ha hecho historia. En 2013, cuando tenía tan sólo 26 años, se convirtió en la maestra ronera más joven del mundo y de la marca Brugal. "Es una gran responsabilidad, somos los elegidos para transmitir una tradición de más de 130 años". Ella representa la quinta generación de la familia que ejerce este cargo, siendo la tataranieta del fundador de la empresa.

[Piña asada con crema de ron, un postre fácil con fruta]

Ahora, a sus 36 años, sigue difundiendo por todo el mundo su pasión por esta bebida y buscando nuevas formas de elaborarla. No es tarea fácil, advierte, pues los conocimientos familiares que ella salvaguarda y atesora "no se aprenden en ninguna universidad" y son más valiosos que cualquier título académico.

Estos días Jassil se encuentra en Miami, en mitad de unas jornadas que Brugal celebra dos veces al año para reunir a todos los embajadores de la marca a nivel global. Un poco confundida por tanto cambio horario, nos reconoce que los últimos meses han sido "intensos". En ese tiempo, la maestra ronera ha viajado por diversos lugares presentando Colección Visionaria 01, su nuevo proyecto de Brugal. 

Jassil Villanueva junto a Nacho Vázquez en el acto de presentación en Madrid.

Se trata de una colección de rones que ha desarrollado una innovadora y exclusiva técnica nunca antes utilizada en el mundo del ron: el tostado de barrica aromática a partir de ingredientes 100% naturales de República Dominicana. En esta Edición 01 cada barrica se ha tostado cuidadosamente con granos de cacao 100% dominicano recogidos a mano, infundiendo a las mejores barricas vírgenes de roble europeo sus notas orgánicas y aromáticas.

Solo se venderán en España 534 botellas de esta peculiar expresión del ron, que ya se encuentran disponibles en diferentes puntos específicos y en algunos restaurantes y bares. La presentación oficial en nuestro país tuvo lugar en Madrid, donde los invitados asistieron a una representación sensorial del proceso de tostado que caracteriza a este lanzamiento y conocieron el imaginario de Jassil, los lugares y sabores que han inspirado sus creaciones. Por el momento, no hay más presentaciones a la vista, aunque aseguran que el próximo año traerán nuevas sorpresas.

Una botella de la nueva Colección Visionaria 01.

Como primera maestra ronera, Jassil ha querido transmitir al mundo que esta bebida no es sólo para el sector masculino y considera que "el nivel de detalles" y la forma de involucrarse en el proceso es diferente a la de los hombres. Además, afirma que actualmente "más del 40% de los puestos directivos" en Brugal están ocupados por mujeres, lo cual le llena de orgullo. 

Cuando preguntamos a Jassil por su producto favorito de la marca, reconoce que no puede elegir sólo uno, pues todos son especiales y todos los disfruta por igual, en función del momento. No obstante, para estas Navidades recomienda tomar Brugal 1888 con hielos, ya que, según asegura, es perfecto para el clima de invierno y para disfrutar en celebraciones familiares. 

Jassil tiene dos hijos, de 2 y 4 años, a quienes todavía no ha podido introducir bien en el universo del ron que ha acompañado a cinco generaciones de la familia, pero espera poder hacerlo cuando crezcan. No obstante, reconoce que el más mayor "tiene muy buen potencial" por su "buen olfato", por lo que quizá nos encontremos ante la futura sexta generación que traiga nuevos sabores y aromas con los que deleitar a los millones de consumidores que siguen a la marca por todo el mundo.