Solomillo de pavo relleno-9
Solomillo de pavo relleno
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La carne de pavo se ha convertido en una opción muy saludable, ya que se caracteriza por su bajo contenido en grasa y su bajo colesterol. La carne de pavo se encuentra en todos los supermercados y a buen precio. Los niños (y los ya no tan niños) disfrutarán de esta facilísima receta que te hará parecer un chef de primera.
Ingredientes (2 personas)
- 1 solomillo de pavo
- 2 cebollas medianas
- 2 lonchas de beicon o panceta ahumada
- 2 lonchas de queso fundido
- Aceite de oliva y sal
Preparación
- En primer lugar se pelan las cebollas y se trocean en medias lunas. Se sofríen a fuego lento en aceite de oliva. Cuando la cebolla esté pochada se pondrá como fondo de una fuente para horno.
- Se abre el solomillo de pavo a la mitad sin separar las dos partes (se abre como un libro) y se pone a un lado las lonchas de beicon y al otro el queso. Se enrolla la carne de modo que quede lo mejor cerrada posible, con el relleno dentro y se ata con hilo o cuerda apto para uso alimentario. Es muy importante que quede bien cerrado para que no perdamos el relleno al cocinar.
- Se marca la carne en una sartén por todos los lados y se coloca sobre la cebolla. Se hornea a 180ºC durante 15 minutos.
- Se quitan los hilos y se filetea.
Resultado
El resultado es una carne muy sabrosa y jugosa. Se puede acompañar de arroz (como en este caso), puré de patatas, verduras a la plancha, etc.
Además puedes modificar el relleno a tu gusto (pimientos del piquillo, jamón serrano, quesos ahumados, etc.). Es una receta rápida, muy versátil y da muy buen resultado. Espero que os haya gustado!!!
