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1 de 13 Ingredientes
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2 de 13 Aplastamos la carne con un martillo o similar para que esté más tierna
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3 de 13 La salpimentamos
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4 de 13 Ponemos a calentar la mantequilla clarificada
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5 de 13 Freímos las chuletas y las reservamos
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6 de 13 Cortamos la cebolla lo más finamente que podamos
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7 de 13 Y la pochamos en la mantequilla
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8 de 13 Retiramos parte de la mantequilla y añadimos el agua con el zumo de limón
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9 de 13 Dejamos reducir hasta que tenga un aspecto sedoso (la cebolla, si es morada, se pondrá roja)
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10 de 13 Echamos las chuletas y las dejamos que se cocinen 5 minutos más a fuego bajo
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11 de 13 Servimos con un poco de salsa por encima y perejil fresco
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12 de 13 Chuletas de cerdo al limón
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13 de 13 Chuletas de cerdo al limón
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