• 1 de 13

    Ingredientes

  • 2 de 13

    Aplastamos la carne con un martillo o similar para que esté más tierna

  • 3 de 13

    La salpimentamos

  • 4 de 13

    Ponemos a calentar la mantequilla clarificada

  • 5 de 13

    Freímos las chuletas y las reservamos

  • 6 de 13

    Cortamos la cebolla lo más finamente que podamos

  • 7 de 13

    Y la pochamos en la mantequilla

  • 8 de 13

    Retiramos parte de la mantequilla y añadimos el agua con el zumo de limón

  • 9 de 13

    Dejamos reducir hasta que tenga un aspecto sedoso (la cebolla, si es morada, se pondrá roja)

  • 10 de 13

    Echamos las chuletas y las dejamos que se cocinen 5 minutos más a fuego bajo

  • 11 de 13

    Servimos con un poco de salsa por encima y perejil fresco

  • 12 de 13

    Chuletas de cerdo al limón

  • 13 de 13

    Chuletas de cerdo al limón