• 1 de 20

    Ingredientes

  • 2 de 20

    Calentar la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal

  • 3 de 20

    Añadimos la harina de golpe

  • 4 de 20

    Removemos hasta que tengamos una masa que se separa de las paredes del cazo

  • 5 de 20

    Ponemos la masa en el bol de la amasadora

  • 6 de 20

    Y vamos incorporando los huevos de uno en uno

  • 7 de 20

    No echamos el siguiente hasta que no está completamente incorporado el anterior

  • 8 de 20

    Al final nos quedará una masa lisa y brillante

  • 9 de 20

    La dejamos templar y la introducimos en una manga desechable en la que daremos el corte a unos 3-4 cm de la punta

  • 10 de 20

    Vamos poniendo montoncitos de masa sobre una bandeja con papel de horno y los alisamos con el dorso de una cuchara mojada

  • 11 de 20

    20 minutos de cocción a 200ºC y tienen esta pinta

  • 12 de 20

    Los dejamos enfriar sobre una rejilla

  • 13 de 20

    Y los guardamos en una bolsa hasta el momento de rellenar

  • 14 de 20

    Ponemos la crema y la trufa en mangas pasteleras

  • 15 de 20

    Damos un corte con un cuchillo de sierra

  • 16 de 20

    Servimos con un poco de azúcar glas por encima

  • 17 de 20

    Lionesas de crema y trufa

  • 18 de 20

    Lionesas de crema y trufa

  • 19 de 20

    Lionesas de crema y trufa

  • 20 de 20

    Lionesas de crema y trufa