Postres Lionesas de crema y trufa, receta paso a paso 29 marzo, 2015 12:55 guardar 1 de 20 Ingredientes 2 de 20 Calentar la leche con la mantequilla, el azúcar y la sal 3 de 20 Añadimos la harina de golpe 4 de 20 Removemos hasta que tengamos una masa que se separa de las paredes del cazo 5 de 20 Ponemos la masa en el bol de la amasadora 6 de 20 Y vamos incorporando los huevos de uno en uno 7 de 20 No echamos el siguiente hasta que no está completamente incorporado el anterior 8 de 20 Al final nos quedará una masa lisa y brillante 9 de 20 La dejamos templar y la introducimos en una manga desechable en la que daremos el corte a unos 3-4 cm de la punta 10 de 20 Vamos poniendo montoncitos de masa sobre una bandeja con papel de horno y los alisamos con el dorso de una cuchara mojada 11 de 20 20 minutos de cocción a 200ºC y tienen esta pinta 12 de 20 Los dejamos enfriar sobre una rejilla 13 de 20 Y los guardamos en una bolsa hasta el momento de rellenar 14 de 20 Ponemos la crema y la trufa en mangas pasteleras 15 de 20 Damos un corte con un cuchillo de sierra 16 de 20 Servimos con un poco de azúcar glas por encima 17 de 20 Lionesas de crema y trufa 18 de 20 Lionesas de crema y trufa 19 de 20 Lionesas de crema y trufa 20 de 20 Lionesas de crema y trufa