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1 de 17 Ingredientes
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2 de 17 1 cucharadita de AOVE en un bol
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3 de 17 Engrasamos el bol
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4 de 17 Cascamos el huevo
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5 de 17 Retiramos la yema
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6 de 17 La pasamos a otro bol y le ponemos un poco de sal
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7 de 17 1 cucharada sopera de AOVE
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8 de 17 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco
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9 de 17 Batimos muy bien para emulsionar
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10 de 17 Añadimos el agua o el caldo que no deben estar demasiado calientes
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11 de 17 Batimos la clara del huevo
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12 de 17 La cuajamos en el microondas durante 40-50 segundos a potencia máxima
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13 de 17 La troceamos
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14 de 17 Y la añadimos al caldo
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15 de 17 Sopa de huevo rápida
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16 de 17 Sopa de huevo rápida
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17 de 17 Sopa de huevo rápida
