Cuenca presentará de nuevo su candidatura a la Capitalidad Española de la Gastronomía 2018 mejorando el proyecto con el que cayó derrotada ante Huelva, la actual poseedora de esta distinción, el año pasado.

Una vez abierto el proceso, las ciudades pueden presentar candidaturas hasta el próximo 1 de octubre y la concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Cuenca, Marta Segarra, ha confirmado a Efe la intención que manifestaron desde un principio de volver a concurrir este año.

Según ha informado en nota de prensa el concurso de Capital Española de la Gastronomía (CEG), a partir de ahora "las ciudades, con el respaldo de los gobiernos de sus respectivas comunidades autónomas, disponen de tres meses para elaborar su dossier de candidatura que contenga una propuesta de programa de eventos gastronómicos" que se desarrollen a lo largo del próximo año.

Al respecto, Segarra ha declarado a Efe que "hay un trabajo ya hecho" que van a aprovechar y que ahora tienen tiempo para "perfeccionar" el dossier y la memoria con la que se presentaron el año pasado.

Ampliación del proyecto

Asimismo, la edil ha subrayado que, tras las primeras reuniones con la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo, "hemos puesto en marcha el mecanismo para ampliar el proyecto que teníamos", fijándose también en los ganadores de otras ediciones, "y a ver si este año hay suerte".

Aunque Cuenca concurrió el año pasado frente a Huelva, tanto el Consistorio como los hosteleros indicaron que era muy complicado que, después de la candidatura de Toledo en 2016, el concurso volviera a dárselo a una ciudad de Castilla-La Mancha.

Sin embargo, de cara a este año, Segarra ha dicho estar convencida de que "tenemos una oferta fantástica" y ha bromeado al asegurar que "más que Madrid, me da miedo Levante".

Asimismo, ha reconocido que en España "hay ciudades que son grandes rivales y por ello hay que probar suerte y presentarse".

La ciudad elegida se anunciará el 17 de octubre, aunque su capitalidad comenzará oficialmente el 1 de enero de 2018 y será presentada el 18 de ese mes en el stand de CEG en FITUR.