Cita en Guadalajara para los amantes de los toros y la comida: 17 tapas con carne de lidia

Numerosos bares y restaurantes de la provincia de Guadalajara van a participar del 5 al 8 de octubre en las primeras jornadas gastronómicas de la carne de toro de lidia, un evento organizado por la Federación de Turismo y Hostelería -integrada en CEOE-CEPYME- y la Federación Taurina.

El objetivo de estas jornadas, según ha informado CEOE-CEPYME Guadalajara en nota de prensa, es "poner en valor esta carne" dando a conocer al público su "inconfundible sabor" y sus "múltiples valores nutricionales", al tiempo que se dinamiza la actividad de los establecimientos hosteleros.

Todos los bares y restaurantes participantes ofrecerán a sus clientes un plato o tapa de esta especialidad al precio que fije cada uno.

Restaurantes participantes

Los locales adheridos a las jornadas, que comenzarán este jueves y se prolongarán hasta el domingo, son los siguientes: 

- Restaurante Casa Miguelín (Guadalajara)

- Restaurante La Duquesa (Guadalajara)

- Bar Restaurante Ícaro (Guadalajara)

- Restaurante El Infantado (Guadalajara)

- Restaurante Dávalos (Guadalajara)

- Restaurante La Manduca (Guadalajara)

- Restaurante Casa Redondo (Guadalajara)

- Restaurante Diego's (Guadalajara)

- Restaurante Miguel Ángel (Guadalajara)

- Restaurante Lino (Mondéjar)

- Restaurante Veracruz (Uceda)

- Restaurante Villa de Brihuega (Brihuega)

- Restaurante La Posada de Consuelito (Chiloeches)

- Restaurante Hostal Rural La Fuensanta (Horche)

- Mesón El Rodeo (Yunquera de Henares)

- Bar Paraíso (Romanones)

- Restaurante La Dehesa (Espinosa de Henares)

Habrá una mesa redonda

Este nuevo evento cuenta con la colaboración de la patronal alcarreña y el apoyo del Ayuntamiento de Guadalajara, la Diputación provincial y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, así como de los consistorios de las localidades donde se ubican los establecimientos participantes.

Las jornadas comenzarán el jueves en el restaurante Casa Miguelín a las 19:00 horas, con una mesa redonda titulada “La sostenibilidad de la ganadería brava” en la que interventrán Elena Angón, profesora del departamento de producción animal de la Universidad de Córdoba; Antonio Bañuelos, presidente de la Real Unión de Criadores de Toros de Lidia (RUCTL); y Mario de Lucas, presidente de la Federación taurina provincial de Guadalajara. 

Tras la mesa redonda tendrá lugar la degustación de platos elaborados con carne de toro de lidia.