Ta-Kumi Marbella es premiado como el mejor restaurante de Málaga por la Academia Gastronómica

Ta-Kumi Marbella ha sido reconocido por la Academia Gastronómica de Málaga como el mejor restaurante de la provincia en 2024. El galardón le será entregado el próximo 11 de enero de 2025 en el marco de la ya tradicional gala, en la que también se reconocerá la labor de cocineros, jefes de sala y otros restaurantes. El acto tendrá lugar el Gran Hotel Miramar.

"Con nuestros Premios Anuales pretendemos poner en valor el talento de los profesionales del sector gastronómico en nuestra provincia, al tiempo que reconocer su enorme esfuerzo", ha afirmado Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga. Desde su punto de vista, la provincia se ha convertido en una referencia a nivel nacional e internacional "gracias a personas y entidades como las que hemos querido reconocer".

Estos son los establecimientos y profesionales reconocidos por la institución:

• Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante: Ta-kumi Marbella, dirigido por los chefs y propietarios Álvaro Arbeloa y Toshio Tsutsui y calificado como uno de los mejores restaurantes japoneses de Andalucía, e incluso, de España.
• Premio Paul Schiff al Mejor Cocinero: Cristina Cánovas y Diego Aguilar responsables de la "cocina dual" del restaurante Palodú, en Málaga capital.

• Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional: Asador El Puerto, de Caleta de Vélez. Un establecimiento familiar que apuesta por carnes de calidad, que elabora a la brasa, así como por guisos y platos tradicionales, cuidando tanto el producto como las elaboraciones.

• Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional: Pedro Luis Gómez.

• Premio Antonio Espinosa a una vida dedicada al turismo y la gastronomía: los hermanos Jacinto y José Rojas de Marisquerías Jacinto y El Cateto.

• Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito: Las Palmeras, situado en la barriada de Pedregalejo, y donde podemos degustar no solo excelentes pescados y mariscos, si no también exquisitos platos de cuchara.

• Premio Conde Rudi a la Mejor Sala: Ángel González, con una larga carrera ligada al Marbella Club y considerado uno de los mejores sumilleres de España, ostentando la quinta posición de la lista de los Top 100 Sommeliers de España.

• Premio Sabor a Málaga al Mejor Producto o Productor: Finca La Torre, por su espectacular AVOE, elaborado en Bobadilla, merecedor de prestigiosos premios y reconocimientos internacionales.

Tradición

La Academia Gastronómica de Málaga es la institución decana de toda España. Cada año, no sólo entrega estos reconocimientos en el ámbito provincial, sino que suma grandes personalidades al cuadro de académicos para continuar con la puesta en valor de toda la gastronomía malagueña.

Un legado que comenzaron en 1977 los históricos Sebastián Souvirón, Salvador Buendía, Enrique Laza, José Manuel López Peña, Enrique Mapelli y Antonio García del Valle.