Asador Las Esparteras.
El mejor restaurante de carretera en Toledo recomendado por camioneros: el cochinillo es su especialidad
Este restaurante de carretera ubicado en la A-5, es una de las paradas obligadas para muchos conductores y camioneros por sus asados en horno de piedra.
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Camioneros, viajeros, comerciales, locales y turistas. Son pocos los conductores que, al pasar por el kilómetro 47 de la A-5 (Autovía del Suroeste), en la provincia de Toledo, no se detienen en este emblemático restaurante de carretera del que vamos a hablarte. Una parada obligatoria para cualquier ruta hacia Talavera de la Reina, Extremadura o Portugal, ubicada en un pequeño pueblo toledano.
Una de esas paradas clásicas para recargar energías y satisfacer el apetito, elegida cada día por cientos de camioneros. No es casualidad: está considerado uno de los mejores restaurantes de carretera de Toledo. La calidad de su cocina está avalada por el reconocimiento de su Sol Repsol, que conserva desde el año 2024.
"Numerosos jamones cuelgan sobre la barra abierta 24 horas, hornos de leña asan a la manera tradicional corderos lechales y cochinillos y, una sorpresa mayúscula espera en su bodega, que guarda algunos de los vinos más célebres y caros del mundo entre más de medio millar de referencias", así lo describe la Guía Repsol cuando habla del restaurante y asador Las Esparteras.
La calidad de sus asados en horno de leña, su amplia variedad gastronómica, la abundancia en los platos y su buena relación calidad-precio le han valido también el reconocimiento de sus comensales. Con valoraciones cercanas a las cinco estrellas, destacan comentarios como: "He disfrutado de varias comidas excelentes en este restaurante, donde la calidad de los productos se nota en cada plato", "Tiene una carta amplia y las carnes que cogimos, cochinillo y cordero, estaban espectaculares, muy tiernas y jugosas", o "Lo del cochinillo y la tarta de queso... Suavidad y sabor a partes iguales". Son solo algunas de las muchas opiniones positivas que pueden leerse.
Un restaurante a menos de una hora de Madrid, donde se pueden encontrar desde menús del día a buen precio, hasta platos tradicionales, guisos caseros, raciones abundantes, carnes a la brasa, pescados frescos y postres caseros. También cuenta con servicio de cafetería, ideal para desayunar o disfrutar de un bocadillo o una tapa, perfecto para quienes buscan una parada rápida en plena carretera.
Asador Las Esparteras en el kilómetro 47 de la A-5
En lo que respecta a su carta, en el restaurante y asador Las Esparteras, destacan platos que son auténticos reclamos para los amantes de la cocina tradicional. El cochinillo asado y el cordero lechal, preparados en horno de leña, son sus grandes especialidades, con una textura crujiente por fuera y carne jugosa que se deshace en la boca. Pero no se queda ahí: también triunfan sus judías pintas, la sopa castellana o los callos, recetas que conservan ese sabor casero que tanto valoran quienes pasan horas al volante.
Además de los clásicos, la carta ofrece opciones para todos los gustos. Las carnes a la brasa como el entrecot de vaca o el chuletón, el pulpo a la brasa, son solo algunos ejemplos de su variedad. Las ensaladas completas, los pescados frescos y las generosas raciones hacen que tanto quienes buscan una comida más ligera como quienes prefieren platos contundentes encuentren aquí su sitio. Todo elaborado con productos de calidad y con ese toque de cocina de toda la vida.
Los postres merecen una mención aparte. La tarta de queso casera, el flan de huevo tradicional o el arroz con leche cremoso son algunos de los más pedidos, ideales para rematar una comida de carretera por todo lo alto. Y para quienes lo prefieren, también disponen de carta de vinos con más de 500 referencias nacionales e internacionales, perfecta para maridar cualquier elección del menú y convertir una simple parada en un auténtico homenaje gastronómico.
