Alimentación en el embarazo: Lo que deberías saber

Es muy frecuente el error, al estar embaraza, de pensar que ahora se puede comer por dos, o permitirse todos esos caprichos que antes no se podían permitir. La alimentación durante el embarazo debe ser igualmente variada y equilibrada, intentando realizar las cinco comidas al día, en pequeñas tomas, realizar cenas ligeras para evitar irse a al cama con sensación de pesadez, y evitar en la medida de lo posible picar entre horas.

Algunas pautas nutricionales básicas serían:

1. Consumir pescado de tres a cuatro veces por semana, especialmente pescado azul, como el salmón, sardinas o el atún, por su contenido en ácidos grasos omega-3, nutriente esencial para un buen desarrollo del feto durante el embarazo.
2. Aumentar el consumo de verduras y hortalizas para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales requeridas por el organismo.
3. Evitar el consumo de azúcares.
4. Moderar el consumo de sal.

También es recomendable realizar algún tipo de actividad física apta para este tipo de situaciones, que pueden variar dependiendo la persona.

Manipulación de los alimentos durante el embarazo

Tener una buena higiene a la hora de manipular los alimentos es algo esencial, pero especialmente deberemos prestarle atención durante el embarazo, algunas de las pautas a seguir son:

– Lavarse las manos con jabón y agua caliente, durante más de 20 segundos, antes y después de manipular los alimentos.

– Tanto los materiales utilizados para cocinar como las manos deben ser lavados a fondo tras su uso, especialmente al cocinar con carnes, pescados, aves de corral, frutas, vegetales y alimentos crudos.

– Respetar las fechas  de caducidad de los alimentos así como a al hora de cocinar y guardarlo en el refrigerados, intentar consumirlo lo antes posible y evitando la cercanía con alimentos crudos o quesos.

– Asegurar una temperatura idónea en el frigorífico, la cual no debe de superar los 4 grados de temperatura.

– En el caso de utilización de horno o microondas asegurar de seguir las temperaturas indicadas para el consumo de los alimentos a cocinar.

Precauciones a tener con determinados alimentos

– Frutas y hortalizas crudas, se deben lavar para evitar cualquier posible infección por ello se puede utilizar agua con lejía apta para desinfección de aguad e bebida.

– La temperatura que debe alcanzar la carne al ser cocinada debe ser igual o superior a los 71 Cº.

– En caso de necesitar algún suplemento vitamínico, consulta siempre con un profesional que acredite que existe riesgo de poseer un déficit.

– Moderar el consumo de cafeína.

– Familiarizarse con el etiquetado de los alimentos,prestando atención a las advertencias y sus condiciones de uso.