La inscripción para el concurso de tapas promovido por Turismo de Santiago ya está abierta para los establecimientos de hostelería que quieran participar hasta el próximo 20 de septiembre. La cuota de inscripción es de 99 euros y se puede abonar en la página web del evento.

En esta edición, organizada por Hostalaría Compostela y con la colaboración de Cash Record, Utimaq, y la Asociación De Celíacos de Galicia, lleva el lema de Toleramos por(é)Tapas. Los premios se repartirán después del voto ponderado de un jurado profesional y del público.

Habrá cuatro premios: uno a la mejor tapa tradicional, con una cuantía de 1.000 euros; otro a la mejor tapa creativa, con un importe de 1.000 euros; la mejor tapa marinada con vino recibirá 500 euros y la marinada con cerveza otros 500 euros.

Además se otorgarán otros distintos elegidos únicamente por el público. En la modalidad creativa los ganadores se llevarán 700 euros y en la modalidad tradicional recibirán la misma cuantía. Por último, habrá un premio a la mejor tapa sin gluten, dotado con una cesta de productos.

Uno de los requisitos imprescindibles para participar es que las tapas incluyan en su elaboración productos autóctonos gallegos de calidad contrastada mediante denominaciones de origen o indicaciones de geografía protegidas. La medida tiene el objetivo de fomentar el uso de productos de temporada y de proximidad.

Al mismo tiempo que Santiago(é)Tapas se celebrará la tercera edición de Santiago(é)Cóctel. En este certámenes se entregarán cuatro premios: un primer galardón de 500 euros, un segundo premio de 400 euros, un reconocimiento al mejor gin tonic tradicional con Royal Bliss con 600 euros, y un premio al mejor combinado de vanguardia por 600 euros.

Los establecimientos que participen en el concurso de tapas tendrán la cuota de inscripción en el certamen de cócteles gratis.