El Culler de Pau de O Grove elegido el mejor restaurante de España

El restaurante Culler de Pau de O Grove es el mejor sitio de España para comer. Así lo ha decidido el jurado de los II Premios Cocinillas otorgados por la sección de gastronomía de El Español, en una gala celebrada ayer en el NH Collection Madrid Eurobuilding. Este no ha sido el único reconocimiento que se ha quedado en Galicia, ya que el chef del local gallego, Javier Olleros, recibió el galardón al Chef Cocinillas del Año por su cocina basada en productos de la tierra y del mar. Por su parte, A Coruña también ha estado presente en esta gran cita gastronómica ya que el restaurante NaDo de Iván Domínguez fue incluido entre los 100 mejores del país (ocupa el puesto 80). El acto fue clausurado por el Presidente Ejecutivo del periódico, Pedro J. Ramírez.

“A veces desde Galicia nos cuesta asomar la cabeza, y es un premio muy importante para nosotros que llega en el mejor momento, cuando estamos más seguros de la propuesta y tras unos años con una solidez y una constancia en el restaurante que nos permite soñar mucho más”, dijo un emocionado Olleros al recoger ambos premios, a lo que añadió que su objetivo y el de su equipo de cocina es “hacer felices a los comensales y clientes ya que sin ellos sería imposible seguir soñando”.

En España hay casi 280.000 establecimientos dedicados a la restauración, de los cuales 200 fueron seleccionados por el jurado de los premios, y entre ellos se han seleccionado a su vez los 100 mejores. “Este centenar de locales representan el 0.04% del total de locales de España, alcanzar una posición en esta lista es un honor para cualquiera, especialmente en unos premios en los que se es seleccionado por tus compañeros de profesión”, aseguró el director de Cocinillas, Daniel Salas durante la gala. Los doce primeros puestos de esta clasificación están ocupados por: Culler de Pau (O Grove), DiverXO (Madrid), El Celler de Can Roca (Girona), Azurmendi (Larrabetzu), Bagá (Jaén), Aponiente (Puerto de Santa María), Noor (Córdoba), Sacha (Madrid), Atrio (Cáceres), Nerua (Bilbao), Ramón Freixa (Madrid) y Santceloni (Madrid).

Los chef de los 12 mejores restaurantes de España en la gala.

El penúltimo lugar de esta privilegiada lista es para el Juancho’s BBQ, que recibió a su vez el premio especial del público al Mejor Restaurante BBB (por la gran calidad de su cocina con precios inferiores a 25 euros). Este local ya es toda una referencia gastronómica en Madrid por su parrilla que atrae a decenas de clientes cada día. "Hace solo dos años dedicarme a lo que me gustaba era solo un sueño: la cocina, el fuego y la carne. Con Juancho’s queremos trasladar nuestra pasión por la carne y nuestro amor en el trato del producto a todo el que nos visita”, declaró Juan Antonio de la Rica, fundador de Juancho’s BBQ.

Los también madrileños 99KŌ, Asian Army, Amano, Casa Julián de Tolosa, Don Lay, El Señor Martín, Ikigai, La Catapa, Le Bistroman, Mawey Taco Bar, Surtopía, Taberna Pedraza y Tampu lucirán este año por primera vez el distintivo que les reconoce como restaurantes recomendados por Cocinillas entre los 100 mejores de Madrid.

Para comer bien, estos 100 locales

La lista completa del centenar de restaurantes escogidos en los II Premios Cocinillas de El Español:

1. Culler de Pau
2. DiverXO
3. El Celler de Can Roca
4. Azurmendi
5. Bagá
6. Aponiente
7. Noor
8. Sacha
9. Atrio
10. Nerua
11. Ramón Freixa
12. Santceloni
13. Asador Etxebarri
14. Casa Marcial
15. Disfrutar
16. Mugaritz
17. Enigma
18. Zuberoa
19. Ricard Camarena
20. Tickets
21. Alkimia
22. Coque
23. Casa Solla
24. Los Marinos José
25. La Cosmopolita
26. Gresca
27. Bon Amb
28. Mina
29. Cenador de Amós
30. Lú, Cocina y Alma
31. Elkano
32. Iván Cerdeño
33. Kabuki Wellington
34. El Rincón de Juan Carlos
35. Dstage
36. La Tasquita de Enfrente
37. Lera
38. Corral de la Morería
39. La Bien Aparecida
40. Kappo
41. Magoga
42. El Portal de Echaurren
43. Lúa
44. L’Escaleta
45. Punto MX
46. Martín Berasategui
47. Cebo
48. Lasarte
49. Quique Dacosta
50. Paco Roncero
51. Casa Gerardo
52. Akelarre
53. Arzak
54. Alabaster
55. Cocina Hermanos Torres
56. Estimar
57. Andreu Genestra
58. El Molino de Alcuneza
59. La Salita
60. Vía Veneto
61. A’Barra
62. Bardal
63. Balneario de Salinas
64. Gofio
65. A Tafona
66. Maca de Castro
67. Montia
68. 99 KO
69. DINS Santi Taura
70. Retama
71. Els Tinars
72. Xavier Pellicer
73. Nou Manolín
74. Güeyu Mar
75. Café Balear
76. Kaia Kaipe
77. Solana
78. Baluarte
79. Arrea!
80. NaDo
81. La Milla
82. Corral de Indianu
83. Beat
84. LUKE
85. Lakasa
86. Casa Marcelo
87. La Tasquería
88. Tripea
89. Nakeima
90. Espacio UMA
91. Arima
92. Latasia
93. LAB Restaurant
94. La Ancha
95. La Carboná
96. Roostiq
97. Chuka Ramen Bar
98. El Pescador
99. Juancho’s BBQ
100. La Sopa Boba