Concurso ‘Tapas Picadillo’ en A Coruña: Estos son los locales participantes y sus propuestas

El certamen de ‘Tapas Picadillo’ ultima preparativos para dar el pistoletazo de salida a su XIX edición, que tendrá lugar del viernes 24 de noviembre al domingo 3 de diciembre en A Coruña. En esta ocasión, participarán un total de 49 establecimientos, en los que habrá disponibles 55 tapas, de las que 23 forman parte de la categoría ‘Creativas’ y 32 del ‘Recetario Picadillo’, con precios entre los 2 y 4 euros.

"Se consideran tapas creativas aquellas que empleen productos, técnicas de elaboración y cuenten con presentaciones innovadoras", mientras que las tapas del Recetario Picadillo "tienen que estar inspirados en las recetas saladas características de Galicia recogidas en la obra La cocina práctica de Picadillo.

Un jurado compuesto por expertos visitará todos los establecimiento durante las próximas semanas y seleccionará una tapa por cada categoría, que recibirán un precio de 1.000 euros y un diploma acreditativo. Por su parte, el público también podrá votar sus tapas favorita a través de los códigos QR que estarán disponibles en los locales participantes.

Pescado en salsa verde, albóndigas de cordero y sepia, mousse de mozzarella, hotdog de pulpo a la brasa, mejillones a la vinagreta, tortilla de grelos y chorizo, ramen gallego y cocido cristalino son algunas de las tapas que podrás degustar durante el certamen de ‘Tapas Picadillo’. Estos son los locales participante y sus propuestas:

• A Parva (calle San Agustín, 1): Fricandó de falso pollo en bocata. Precio: 2,50 euros. Sopas de ‘forza’. Precio: 3 euros.
• Áncora (avenida Navarra, 47): Filloa rellena de picadillo de zorza y grelos. Precio: 3 euros.
• Bar Ciudad (travesía de Zapateira, 3): Merluza en salsa verde. Precio: 3 euros.
• Bo&Go La Marina (avenida Montoto, 9): Savarín de langostinos y dátiles. Precio: 4 euros.
• Dos Raíces (calle de la Franja, 36): Nido de plátano macho y carrillera a baja temperatura y cebolla encurtida. Precio: 3 euros.
• Gatopeixe (calle de la Disciplina, 1): Habitas de pulpo. Precio: 4 euros.
• La Mansión 1783 (La Marina, 14): Patata Bomba. Precio: 3 euros.
• La Sifonería (calle de la Franja, 25): Gallega de la fortuna. Precio: 3 euros.
• La Tabarra (praza das Atochas, 9): Carrillera glaseada sobre puré de castañas y calabaza. Precio: 3 euros.
• Portela (calle de la Franja, 63): Brioche Roll de Steak Tartar. Precio: 4 euros.
• The Breen’s Tavern (plaza de María Pita, 24): Croquetas de jabalí con puré de castañas. Precio: 3 euros.
• Yema (calle Plaza, 14): Albóndigas de cordero y sepia. Precio: 4 euros.
• AMA (Estrecha de San Andrés, 14): Pulpo en tempura con salsa tonnata. Precio: 4 euros.
• Ayó Pasta Bar (calle Alta, 3): Mousse de mozzarella. Precio: 3,50 euros.
• Benboa Taberna Mariñeira (calle Galera, 16): Hotdog de pulpo a la brasa. Precio: 3,50 euros.
• ChiFan Cocina (calle Galera, 40): Wantan acevichado. Precio: 3,50 euros.
• Deabejas Gastrobar (calle Olmos, 2): Mejillones a la vinagreta. Precio: 3,50 euros.
• Golosía (Orzán, 5): Crujiente de ostra con sus perlas. Precio: 3 euros.
• Intenso Coruña (calle de la Barrera, 25): Eclair de panceta confitada a la carbonara gallega. Precio: 4 euros.
• La Esquina de Valentina (calle Torreiro, 10): Brioche de atún en pepitoria.
• Mahara Taberna Rock (calle Orzán, 36): Pozole de falso marisco. Precio: 3 euros.
• Mesón Barrera (calle de la Barrera, 22): La Croquepincho. Precio: 3,50 euros.
• Mesón Moncho (calle Sol, 9): Tortilla de grelos y chorizo. Precio: 2,50 euros.
• O Dezasete Taberna (calle Olmos, 17): Bocado de calamar, brioche y pimientos de Padrón. Precio: 3,50 euros. Cazuelita de milanesa con queso de Arzúa y patata. Precio: 3,50 euros.
• Solano17 (calle de la Barrera, 17): Mini gallega. Precio: 3,50 euros.
• Taberna Triay 8 (Torreiro, 6): Donete relleno de cocido, glaseado de queso do Cebreiro, caramelo de pimiento y su caldo ahumado. Precio: 4 euros. Ropa Vieja. Precio: 4 euros.
• Ultramarinos Galera (calle Galera, 21): Sopa de ajo con huevo de corral. Precio: 3 euros.
• A Fuego Lento (Alfredo Vicenti, 16): Croquetas cremosas de chipirones. Precio: 3,50 eruos.
• Bar Quintela (calle Alameda, 20): Ramen gallego. Precio: 3 euros.
• Central Park (Menéndez Pelayo, 7): Cocido Cristalino. Precio: 4 euros. Pan de pernil. Precio: 3 euros.
• Cervecería O Cribo (Calvo Sotelo, 20): Carnes de fuego. Precio: 4 euros.
• La Conquista (Emilia Pardo Bazán, 23): Bola de Dragón, la croqueta que quiso ser ceviche. Precio: 3,50 euros.
• La Parda (Emilia Pardo Bazán, 14): Raviolis fritos rellenos de grelos y queso del país. Precio: 3,50 euros.
• Mesón O’Bo (Menéndez Pelayo, 18): Lacón cocido sobre patatas aliñado a feira. Precio: 3,50 euros.
• Pencil & Fork (Alfredo Vicenti, 29): El Meneito. Precio: 3,50 euros.
• Roots Coruña (Emilia Pardo Bazán, 20): ¡Ostras Pollín!. Precio: 4 euros.
• Taberna O Freixo (Federico Tapia, 55): Callos. Precio: 3 euros.
• Taller de Sastrería (Magistrado Manuel Artime, 7): Mac&Queixo km0. Precio: 4 euros.
• Tintos&Rubias Gastrobar (Pinto Joaquín Vaamonde, 8): Brocheta de panceta crujiente con guasacaca y cebolla crujiente. Precio: 3,50 euros.
• Ajetreo Taberna (calle Corcubión, 25): Patata ‘da Horta’. Precio: 3,50 euros.
• Bodega Órdenes (calle Cuba, 17): Carrilleras de castañas ‘pola moza do cura’. Precio: 3,50 euros.
• Cosecha 81 (Nicomendes Pastor Díaz, 11): Tataki de Aki. Precio: 4 euros.
• La Dolce (ronda de Outeiro, 258): Mac&Cheese con boloñesa, vacuno y espuma de parmesano. Precio: 4 euros.
• La Tostería (calle Gaiteira, 31): Capuchino de lentejas. Precio: 3,80 euros. Previoli de chicharrones. Precio: 4 euros.
• La.Con.Fusión (Ramón y Cajal, 45): Mini hamburguesa de lacón y chorizo con grelos, patatas y jugo de aceite y pimentón. Precio: 3 euros.
• Parrillada Lembrandas (Ramón Cabanillas, 26): La Patrona. Precio: 3,50 euros.
• Taquería Niño Rey (calle Andrés Gaos, 17): Buñuelo de jurel con guacamole y cebolla morada encurtida. Precio: 3 euros.