El oasis de A Coruña para los amantes del menú del día está a 20 metros de la Plaza de María Pita

Montar un bar sin experiencia previa parece una locura. Hacerlo en 2009, en plena crisis económica, parece un suicidio. Sin embargo, la apuesta de Cristina Rodríguez resultó caballo ganador. La Taberna del Arriero (Rúa Capitán Troncoso, 19, 15001 A Coruña) se ha convertido a lo largo de los últimos años en uno de los locales más populares del casco histórico de la ciudad. A escasos 20 metros de la Plaza de María Pita, este pequeño y acogedor local es un oasis para los amantes del menú del día y de la cocina sencilla llena de sabor sabor. 

Reabre el Café Universal de A Coruña: Más oferta dulce, sangrías para el tardeo, música y copas

Los platos tradicionales son el punto fuerte del local. El secreto, según su copropietaria y primera al mando en la cocina, son los productos de calidad y la prueba-error. El menú del día es una de sus insignias. Por 13 euros el comensal puede disfrutar de un primero y un segundo a elegir entre doce opciones, cuatro de las cuales varían cada día, y de café o postre —recetas caseras y de toda la vida como natillas o arroz con leche—. 

La Taberna del Arriero

Cristina de lo que más disfruta es de los platos que varía cada día, en ellos vuelca toda su creatividad y gusto para la cocina. "Lo mismo ofrecemos un falafel, que un Tabbule, que un caldo gallego, que también lo vendemos a raudales", dice la chef. Para ella el truco está en los productos que utiliza, siempre de proximidad y primera calidad, y en el esmero que ponen a cada receta. "A cada cosa se le puso su cariño. Por más que sea una cosa común, hay mucho cariño y trabajo", asegura. 

Y es que el menú del día vuela. En La Taberna del Arriero lo ponen todos los días en el restaurante y, además, en su perfil de Facebook. "Hay veces que son las dos de la tarde y ya me quedé sin un plato porque pues las 15 raciones que hemos hecho ya están reservadas", explica. 

La carta de La Taberna del Arriero, un todoterreno 

Los champiñones de La Taberna del Arriero.

Fuera del menú del día, La Taberna del Arriero cuenta con una extensísima carta. En el apartado de los clásicos de la gastronomía destacan la tortilla, caldo gallego, pulpo, zorza y croquetas. En las carnes los protagonistas son el entrecot, la pluma, la lasaña de carne, el raxo y la milanesa arriera. Esta última es creación de Alejandro, marido de Cristina y copropietario. Como uruguayo, sabe cuál es el punto perfecto de una milanesa de ternera acompañada de jamón, queso y tomate. 

Y como restaurante gallego, los productos del mar también eran innegociables. En la carta se puede encontrar almejas en salsa, chipirones con alioli —"lo trabajamos a la plancha y frito y sale muchísimo" —, langostinos, bacalao a la gallega y vieiras del pacífico a la plancha con salsa de Mencía. Estas últimas estuvieron a punto de ganar un concurso de tapas Picadillo.

Con todo, no hay nada que pueda batir a los secretos del bosque (champiñones rebozados), las delicias manchegas (queso semicurado crujiente con mermelada de tomate casera) y el provolone de La Taberna del Arriero. Son los 'top ventas' del local. 

Las raciones de La Taberna del Arriero suelen oscilar entre los 10 y 15 euros y son perfectas para compartir. Sus puertas están abiertas de lunes a jueves de 12:00 a 16:30; y viernes y sábado de 16:30 y de 20:00 a 00:00.