Desde hoy y hasta el 21 de abril A Coruña se convertirá, a través de la cocina, en el epicentro de la fusión de tres culturas. Por cuarto año consecutivo, las jornadas Bo en Boca permitirán degustar algunos de los mejores platos de la gastronomía árabe, judía y cristiana, en siete establecimientos hoteleros participantes. Las propuestas estarán en el NH Collection Finisterre, el Hesperia A Coruña Centro, Meliá María Pita, Riazor, Zenit, AC Coruña y Carrís Marineda.

Durante la presentación de las Jornadas, el presidente del Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña, Alberto Lema, incidió en que esta iniciativa sirve para retomar una “fusión de la cocina de varias culturas e insiste en la oferta gastronómica de calidad que A Coruña mantiene durante todo el año”. Lema destacó Bo en Boca como una opción muy especial en una época del año como la Semana Santa, para establecer una propuesta diferenciada “con otro tipo de destinos y valores”, tanto para procedencias nacionales o que llegan del exterior.

Por su parte, la gerente del Consorcio, Lanzada Calatayud, señaló la importancia de estas jornadas como “una oferta diferente a los establecimientos hosteleros y complementaria para el turismo”.

Un 73% de ocupación en Semana Santa

Rafael Benito, presidente de Hospeco, hizo referencia a que en este año la ocupación hotelera “rondará un 73%” durante la Semana Santa registrando una mínima disminución con respecto al pasado año, que llegó al 74%. Destacó en este sentido al público gallego como mayoritario y aludió a que la oferta de Bo en Boca se ha convertido en un polo de atracción en los hoteles para visitantes, en mayor medida “aunque también hay un alto porcentaje de coruñeses que están interesados en estas propuestas culinarias” .

Para ir abriendo el apetito, entre las propuestas culinarias ofrecidas en Bo en Boca estarán Muhammara con nueces y gambas crujientes de La Gastroteca del Hotel Hesperia A Coruña Centro; Latkes de Queso Blanco del Hotel Riazor; Mujaddara del hotel AC; Torrijas con Toffee y helado de Carris Marineda, Potage de Vigilia del Hotel Finisterre o el Baba Ganush con pan de Pita del Hotel Zenit y el Hummus estilo Israelí del Meliá.