Atlántica Gastronómica: esto es todo lo que ofrece

Este fin de semana A Coruña será la capital de la gastronomía atlántica. Se celebra el macroevento Atlántica Gastronómica, una cita que reunirá entre el 31 de mayo y el 3 de junio los mejores profesionales y las más sabrosas recetas en la zona de La Marina, O Parrote y Palexco.

En Quincemil ya os hemos hablado sobre este gran evento, que contara con una parte de Festival y con otra Profesional. Pero ante la proximidad de la cita queremos ofrecer una visión más amplia de lo que será Atlántica Gastronómica.

Toma nota y no pierdas detalle de todas y cada una de las actividades de este evento gastronómico que será un punto de encuentro de referencia para todo el sector hostelero del Eje Atlántico. Seguro que, siguiendo el hashtag creado para esta cita gastronómica, es una experiencia galiciosa.

Stands de las cuatro provincias

Organización del evento

El evento se adueñará del Parrote. Durante estos días habrá stands de cocina atlántica en representación de las cuatro provincias. Más de 20 puestos de restauración de locales de diferentes puntos de Galicia nos acercará los platos más sabrosos de cada lugar.

Y es que este evento, tal y como lo anunciaron sus organizadores en la rueda de prensa de presentación, que busca ser el "amplificador" de las fiestas gastronómicas gallegas. Así que, como en cualquier buena celebración gallego, seguro que la comida no falta.

Al ritmo de la mejor música

¿Y qué es de una buena fiesta sin música? Durante los tres días de Atlántica Gastronómica Festival – del 31 de mayo al 2 de junio en horario de 12.00 a las 00.00 horas– se subirán al escenario varios grupos gallegos. Escuchando Elefantes, Igloo, Baiuca, Pardo y Birds & Cables serán los conjuntos encargados de ponerle el toque musical al evento. No lo harán solas, sino que estarán acompañadas, además, por las actuaciones de varios DJs.

Programación musical de Atlántica Gastronómica

Pero no todo va a ser comer y bailar, también se celebrarán talleres de nutrición, actividades infantiles… Y, por supuesto, infinidad de actividades para los profesiones de este sector y que te contamos a continuación.

Campeonatos profesionales 

La parte profesional del evento se llevará a cabo los días 2 y 3 de junio (entre las 10.00 y las 20.00 horas), y estará dirigida a profesionales de sectores como la gastronomía, enología, alimentación, hostelería, turismo o comercio, entre otros. El turismo gastronómico, el emprendimiento y la innovación y Galicia gastronómica, presente y futuro serán los tres bloques temáticos sobre los que girarán buena parte de las acciones del congreso.  

La inauguración de la sección tendrá lugar el domingo, 2 de junio, a las 10.00 horas. A las 12.00 horas se llevará a cabo el panel sobreturismo gastronómico, en el que el moderador será el experto en turismo Iñaki Gaztelumendi y en el que intervendrán los siguientes invitados: Héctor López, chef del restaurante España (Lugo), Juan Luis Méndez, gerente de Adegas e Viñedos Vía Romana, y representantes de Turismo Rías Baixas. Ese mismo día se celebrarán también el Campeonato de Parrilla de Carne y el Campeonato Gallego de Aeropress Cafetera. Ambas competiciones se llevarán a cabo en la explanada de Palexco y estarán abiertas a todo el público que quiera ver las creaciones de los parrilleros y baristas.

Cartel del campeonato de cocteleros

El lunes, 3 de junio, el congreso continuará con el panel emprendimiento e innovación a las 12.00 horas. En él, moderará Lalo García e intervendrán Efrén Álvarez y Andrés Casal de Wetaca, Gerardo Lagares de la empresa de tés ecológicos Orballo y José Luis Gómez, de La casa de la Aldea. A las 18.00 horas tendrá lugar el panel Galicia gastronómica, presente y futuro, que dirigirá Roi Correa, presidente de Fibega. En este último bloque temático contarán su experiencia los siguientes expertos: Alejandro Balseiro, gerente del restaurante Nito (Viveiro), los propietarios de el restaurante El Refugio (Oleiros), Rafael Varela, propietario de A Mundiña, Alberto Domingo del restaurante D’Berto y Beatriz Sotelo del Grupo Nove.

La programación de la última jornada contará también con el Campeonato de Parrilla de Pescado y la celebración del I Open International Dry Towers, que reunirá a algunos de los mejores cocteleros y barmans.

Así que ya lo sabes: este fin de semana tienes una cita con la gastronomía de nuestra tierra. Tienes una cita con Atlántica Gastronómica.