Este mismo viernes arrancan las jornadas Lacónicas. Se trata de un evento gastronómico que se extiende por una treintena de establecimientos de A Coruña, que ofrecerán suculentas laconadas. Estas jornadas se prolongarán hasta el 1 de marzo y el precio irá de los 19 a los 30 euros.

El menú estará compuesto de la tradicional sopa, la laconada y las sobremesas con filloas y orejas, además de la bebida y el café. El objetivo de estas jornadas es la exaltación de uno de los productos más clásicos de la cocina tradicional gallega. Todo ello, en el marco del Entroido coruñés.

Además, los mercados municipales de la ciudad tendrán también su parte de protagonismo estos días. El 15 de febrero, el Mercado de San Agustín acogerá un showcooking con degustación del cocinero Antonio Amenedo para un total de 20 comensales.

El siguiente sábado, ya en plenos carnavales, estas jornadas se trasladarán hasta la Plaza de Lugo. Allí habrá talleres infantiles gratuitos relacionados con Lacónicas y una degustación de filloas y orejas, además de la actuación de la comparsa popular Monte Alto a 100. Los talleres serán para niños de entre 5 y 10 años y habrá 15 plazas en cada uno. El único requisito: acudir disfrazado.

Las inscripciones están abiertas y se pueden formalizar a través del correo electrónico xornadaslaconicas@gmail.com.

Los 33 restaurantes, al detalle