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Carl’s Jr. es una de las cadenas de hamburgueserías más emblemáticas de California y una de las pocas cadenas de restauración que pueden presumir de tener más de 80 años de historia y una red de más de 4.000 establecimientos en más de 40 países en todo el mundo. Sus hamburguesas han adquirido gran popularidad y ahora los gallegos ya pueden degustarlas acudiendo al primer local de la cadena en la comunidad, concretamente en Marineda City de A Coruña.

“Better Burger, Better People" es el lema de este negocio, en el que se incluye tanto la capacidad de ofrecer las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla con ingredientes de primer nivel con la atención personalizada y de calidad a los clientes y servicio en mesa, algo marca la diferencia. A España llegó a finales de 2017, con un primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña, y durante estos cinco años han llevado a cabo 38 aperturas a nivel nacional.

El director de Marketing de Avanza Food, Jean-Paul Hordijk, conoce bien la forma de trabajar de Carl’s Jr. y pone en valor lo innovador de la marca, además de la personalidad y la manera diferente de hacer las cosas con burgers de calidad, hechas a la parrilla, más grandes y con más sabor que las de la competencia. Todo ello en un entorno muy rompedor.

"Nuestro producto tendrá gran aceptación entre los consumidores gallegos"

Primer local en Galicia ¿cómo está siendo la acogida?

Estamos muy ilusionados con este primer establecimiento de Carl’s Jr. en Galicia. Se trata de una región conocida por su excelente gastronomía y gusto por la carne de gran calidad, y estamos seguros de que nuestro producto tendrá una gran aceptación entre los consumidores gallegos.

La verdad es que la acogida está siendo muy buena. De hecho, el día de la apertura teníamos desde las 09:00 horas a los primeros clientes, esperando para degustar nuestras famosas hamburguesas. Marineda City es un centro comercial importante, que cuenta con una gran oferta gastronómica, y los clientes nos están eligiendo como su preferencia, algo que es muy positivo para nosotros.

¿En qué consiste vuestra carta?

La carta de Carl’s Jr. es muy variada e incluye múltiples opciones, aptas para todos los gustos. Así, contamos con hamburguesas de carne de vacuno, de carne 100% Angus de 120 y 160 gramos, todas ellas elaboradas a la parrila, o de pollo, que es 100% pechuga y solomillo, y que empanamos diariamente a mano en nuestros restaurantes.  

Por otro lado, también ofrecemos a nuestros clientes una gran variedad de entrantes elaborados al momento, donde destacan nuestras auténticas patatas criss-cut, que al igual que nuestras clásicas patatas fritas o los aros de cebolla, rebozados a diario en el restaurante, están hechos al corte natural. Asimismo, disponemos de una gran diversidad de postres servidos a mano y al momento.

¿Cuál es el plato estrella?

Sin duda alguna, nuestras hamburguesas 100% Angus, que destacan sobre todo por su tamaño y su sabor. Contamos con una gama muy amplia de recetas, con la que nos hemos convertido en un gran referente del sector a nivel mundial.

¿Alguna recomendación para aquellos que sean nuevos en Carl’s Jr.? Menú que aconsejáis probar.

Por supuesto, no puedes ir a Carl’s Jr. y no probar nuestras hamburguesas Gran Angus. Y si además, las acompañas de nuestros increíbles “Chicken Tenders”, podrás disfrutar de la experiencia más completa.

¿Cuáles son los ingredientes básicos para conseguir una hamburguesa excelente?

Realmente, solo basta con tener una carne de gran calidad, hecha a la parrilla, acompañada de lechuga, tomate y cebolla fresca, cortada a diario en nuestros restaurantes, y un delicioso pan brioche.

¿Qué diferencia a Carl´s Jr. de la competencia?

Creo que podemos decir con orgullo, que contamos con una de las ofertas más variadas y de mejor calidad del mercado. Y no lo decimos nosotros: los consumidores nos definen como un producto muy bueno o excelente en múltiples degustaciones, catas y paneles del sector que hemos llevado a cabo.

Si hay algo que realmente diferencia a Carl’s Jr., es nuestra capacidad de innovación. Algo que nos ha permitido construir una identidad propia y tener un buen posicionamiento a nivel mundial.  Pocas personas lo saben, pero Carl’s Jr. ha sido una Marca realmente pionera en el sector. Por ejemplo, en 1946 fuimos la primera cadena en el mundo en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujimos el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 nos convertimos en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos nuestros locales.

Y en  2001, es decir, hace más de 20 años, revolucionamos el sector de las hamburgueserías con la introducción de la carne 100% Angus, lo que nos ha convertido en el gran referente por todo el mundo.  

¿Cómo es el local de Marineda?

Se trata de un restaurante con una amplia superficie de 240 m2 con capacidad para acoger a 110 personas. Todo ello en un ambiente moderno, muy californiano, con pantallas, luces de neón y una iluminación muy cuidada, en el que nuestros clientes podrán pasar un rato agradable.

¿Hay opciones para vegetarianos? ¿Y para celíacos?

Por supuesto. Como hemos mencionado anteriormente, nuestra carta incluye una gran variedad de recetas aptas para todos los gustos y tendencias gastronómicas. Entre otros, contamos con una gran variedad de ensaladas, hechas al momento con ingredientes frescos y cortados día a día en nuestros restaurantes.

Y además, ofrecemos opciones Moving Mountains para aquellos que quieran disfrutar de algunas de nuestras recetas más emblemáticas, como nuestra clásica hamburguesa Famous Star, pero con carne 100% vegetal. Lamentablemente, no disponemos de productos para celiacos, ya que esto nos obligaría a tener una cocina completamente independiente para servirles correctamente.

¿Cuáles son las claves del éxito de Carl’s Jr?

Sin duda, que una marca sea mundialmente famosa por sus hamburguesas durante más de 80 años solo es posible si antepone la calidad y la innovación. Sin duda, son dos aspectos fundamentales, que han hecho posible que Carl’s Jr. sea hoy la cadena de hamburgueserías más famosa de California, y todo un icono de la restauración organizada a nivel mundial.