Pablo Pizarro y Áxel Smyth cocinarán ‘A4Manos’ un menú exclusivo en el Mercado Boanerges de Santiago
Pablo Pizarro y Áxel Smyth cocinarán ‘A4Manos’ un menú exclusivo en el Mercado Boanerges de Santiago
Los verdaderos amantes de la gastronomía tienen una cita el 9 de noviembre con dos de los chefs más reconocidos de Galicia
1 noviembre, 2023 05:00Tras la visita en septiembre de los chefs Xosé Magalhaes y Lydia Del Olmo, del restaurante Ceibe, se acerca la siguiente etapa de "O Camiño de Boanerges", una manera original de entender el Camino de Santiago a través del proyecto ‘A4Manos’ que propone una cocina fusión entre el cocinero Pablo Pizarro junto con diferentes chefs que visitarán el espacio gastronómico según la ocasión.
En esta ocasión será Áxel Smyth, uno de los cocineros con más proyección de la ciudad, quién visitará el espacio del Mercado Boanerges para elaborar en sus fogones platos llenos del sabor de nuestra tierra. El chef, que desarrolló durante años la propuesta del ya cerrado Auga e Sal – donde obtuvo un Sol de la Guía Repsol y una Estrella Michelín – ha inaugurado recientemente el restaurante Simpar (Rúa do Vilar, 47), un proyecto que él mismo define como "una cocina muy gallega con la calidad por bandera y una ejecución actualizada".
Así, el jueves 9 de noviembre en servicio de cenas, se podrá degustar de un menú en el que convergen el buen saber hacer de Smyth junto con la cocina de Pablo Pizarro, al frente de Ceo da Boca. Dos chefs exclusivos que proponen diferentes maneras de entender las cocinas de nuestro país pero que en esta ocasión se unirán para ofrecer una experiencia y un menú único que incluye maridaje de la mano de las Bodegas Regina Viarum y Altos de Torona.
Aforo limitado, indispensable reserva llamando al 698 14 91 52.
