Las citas turísticas continúan en Madrid. Después de una semana marcada por Fitur, las administraciones comienzan a recuperar la normalidad y la Diputación de A Coruña ha anunciado su presencia en Madrid Fusión los próximos 29, 30 y 31 de enero. Se trata del Congreso Internacional de Gastronomía que se celebra en la capital española desde 2023.

La Diputación de A Coruña participará en el evento con una "ambiciosa programación" con la que busca "sacar músculo" de la gastronomía coruñesa. La administración provincial ofrecerá cerca de 30 actividades entre las que se encuentran showcookings con productores locales, charlas, talleres y exposiciones.

Entre las grandezas gastronómicas de A Coruña que mostrarán estará el tradicional ritual de la queimada, entre muchos otros. Las actividades estarán conducidas por diferentes chefs y restaurantes de la provincia. Entre los participantes se encuentra As Garzas, Pementa Rosa, Terra de Fisterra e Balarés (Costa da Morte); A Maceta (Terras de Santiago); Sinxelo de Ferrol (Ferrolterra), e a Artesa da Moza Crecha (As Mariñas). Todos ellos participarán en los showcokings de la edición.

En esta línea el diputado de turismo, Xosé Regueira, aseguró que “ademais de exhibir a nosa riqueza gastronómica e cultural, queremos contribuir a poñer en valor o gran traballo dos nosos profesionais, tanto da cociña como do sector agroalimentario, nun foro tan relevante como é Madrid Fusión”.