El proyecto Pontevedra Capital Gastro, impulsado por la Concejalía de Promoción Económica y Turismo de Pontevedra en colaboración con el sector de la hostelería, comienza a darse conocer al otro lado de nuestras fronteras. La iniciativa ya interesa y mucho a nuestros vecinos portugueses y, de hecho, la Câmara Municipal de Oporto decidió invitar al Ayuntamiento a protagonizar una jornada de showcooking centrada en la gastronomía pontevedresa.

El escenario de esta exhibición de nuestros potenciales culinarios será el restaurado Mercado do Bolhão, uno de los principales focos de interés turístico y patrimonial de la ciudad lusa. Esta atractiva propuesta de colaboración fue abordada esta misma mañana en el transcurso de un encuentro que el concejal de Desarrollo Sostenible y Medio Natural, Iván Puentes, mantuvo en la Câmara Municipal de Oporto con su presidente, Rui Moreira, y con su jefe de Gabinete, el professor Fernando Vasco Ribeiro (profesor de Comunicación de la Universidad de Oporto).

La recepción, en la que se trataron algunos de los principales proyectos e iniciativas que ambas las ciudades tienen en marcha, se produjo precisamente cuando Moreira venía de visitar las obras de rehabilitación integral ejecutadas en el enorme edificio del Marcado do Bolhão, y en las que la Câmara lusa efectuó una inversión económica muy importante.

El ‘nuevo’ Mercado comenzará a funcionar entre finales de agosto y principios de septiembre y se destinará íntegramente a espacio gastro y jugará un papel estratégico en el plan que la Câmara tiene de convertir su gastronomía en marca de ciudad, como ya está haciendo Pontevedra. Tal y como explicó el edil socialista tras el encuentro con Moreira y Vasco Ribeiro, "el proyecto Pontevedra Capital Gastro enamoró al presidente de la Câmara de Oporto y su gabinete me planteó la organización de esta jornada de showcooking centrada exclusivamente en la marca gastronómica de nuestra ciudad y nos nuestros cocineros".

"La idea -señaló el edil del PSOE- es realizar un viaje oficial encabezado por la concejal Yoya Blanco, en el que llevaremos con nosotros una delegación de cocineros de la ciudad para que se reúnan e intercambien experiencias con cocineros portugueses. El ‘nuevo’ Mercado do Bolhão cuenta con un patio interior dedicado a showcooking, por lo que dispondremos de un escenario perfecto, por el de atracción turística internacional, para exhibir el excelente nivel de nuestra gastronomía a los vecinos de la principal ciudad del Norte de Portugal".

Capital gastronónima 2023

Puentes recordó además que, "estamos en pleno sprint final de cara a obtener el título de Capital Española de la Gastronomía 2023, que estoy plenamente convencido de que tenemos más atractivos y potencialidades que ninguna otra urbe de España para obtenerlo, pero con independencia de que obtengamos o no este galardón (el nombre de la ciudad se dará a conocer entre los meses de octubre y noviembre), el proyecto Pontevedra Capital Gastro ya logró sentar las bases de una agenda de eventos gastronómicos que permiten promocionar y poner en valor nuestra cocina más allá de las fronteras gallegas".

"El trabajo realizado por Yoya Blanco de la mano de la firma Carta Blanca, de la Banda de Cocinas de Pontevedra, del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Carlos Oroza y de la Asociación de Hosteleros Empresarios de Pontevedra (Hoempo) se convirtió en un proyecto consolidado capaz de generar oportunidades de negocio y futuro para la ciudad a través de una de las mejores gastronomías del mundo. Las posibilidades son infinitas a nivel de empleo y de turismo", afirmó Iván Puentes.

Puentes avanzó además que el próximo martes 12 de julio Pontevedra recibirá la visita del director general de Capital Española de la Gastronomía Pedro Palacios. Una delegación encabezada por Palacios será recibida a las 12:00 horas por el alcalde, Miguel Anxo Fernández Lores, y el concejal socialista Marcos Rey. "Dada la importancia que este galardón poder tener para toda nuestra provincia siempre que la agenda lo permita, también está prevista una recepción por parte de la Diputación", ha asegurado la concejala de Promoción Económica Yoya Blanco.