Lata de garbanzos.
La cena que enamora a los aragoneses hecha con una lata de garbanzos: lista en 15 minutos y rica en fibra
Si tienes una lata de garbanzos y buscas una cena rápida y sencilla que pueda encantar a los aragoneses, hay varias opciones exquisitas.
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En España, las cenas suelen ser más ligeras que la comida del mediodía, pero también buscamos que sean rápidas y fáciles de preparar, especialmente entre semana, cuando el cansancio del día se hace notar.
Son muchas las ocasiones en las que buscamos cenas sencillas y rápidas, pero sin renunciar al sabor. Dependiendo de la región y las costumbres familiares, las opciones pueden variar, pero lo importante es evitar complicaciones y disfrutar de una comida ligera antes de dormir.
En consecuencia, ¿cuáles son las recetas sencillas que no pueden faltar por la noche? Si tienes una lata de garbanzos y buscas una cena rápida y sencilla que pueda encantar a los aragoneses, son varias opciones con productos que suelen gustar en Aragón.
Hacer una cena con una lata de garbanzos es una opción rápida, sabrosa y fácil de preparar. Los garbanzos en conserva son muy versátiles y se pueden usar en una variedad de recetas.
En primer lugar, garbanzos salteados con longaniza de Graus y huevo. Para ello, saltea en una sartén longaniza de Graus en rodajas. Luego, añade los garbanzos escurridos y sofríe unos minutos. Suma ajo picado y pimentón dulce (al estilo aragonés) y finalmente, sirve con un huevo a la plancha encima.
En segundo lugar, un revuelto de garbanzos con jamón de Teruel. Para ello, sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva. Luego, añade los garbanzos escurridos y rehoga un poco. Incorpora tacos de jamón de Teruel y finalmente, bate un par de huevos y añádelos a la sartén, removiendo hasta que cuajen.
También puedes optar por una ensalada templada de garbanzos con bacalao y olivas negras. Su elaboración es sencilla: mezcla los garbanzos escurridos con bacalao desalado desmigado, añade aceitunas negras de Aragón y cebolla morada en tiras, aliña con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre. Opcionalmente, agrega un poco de pimiento rojo asado.
Igualmente, puedes elaborar unos garbanzos guisados exprés con chorizo. Para ello, sofríe un poco de chorizo aragonés en una cazuela. Añade un diente de ajo y pimiento verde picado. Incorpora los garbanzos con un poco de caldo y deja cocer 5 minutos. Si te gusta más cremoso, machaca algunos garbanzos para espesar el guiso.
Tampoco puede faltar un hummus casero con toque aragonés. Para ello, tritura los garbanzos escurridos con ajo, aceite de oliva, sal y zumo de limón. Agrega una pizca de pimentón de la Vera y comino. Sirve con pan de hogaza tostado o tortas de aceite.
Todas estas recetas son rápidas, fáciles y con ingredientes que gustan en Aragón, combinando tradición con practicidad. Además, cabe destacar que los garbanzos son una legumbre altamente nutritiva con múltiples beneficios para la salud. Su perfil nutricional los convierte en un alimento clave en la dieta mediterránea y en muchas tradiciones gastronómicas, incluida la aragonesa.
En la gastronomía española, los garbanzos son protagonistas de platos tradicionales como el cocido madrileño, la olla podrida, el potaje de vigilia o el rancho aragonés. Su harina se usa en recetas como la fainá argentina, panellets catalanes o la farinata italiana. En Aragón, se cultivan variedades locales como el garbanzo de Lierta. En resumen, los garbanzos son un superalimento que combina nutrición, sabor y versatilidad.
