El paraíso del queso

“El deseo es el de siempre: que los expositores se marchen lo más contentos posible. Una feria tiene sentido cuando la gente que viene vuelve a su casa satisfecha. El objetivo de este evento pasa por conseguir que la gente conozca y valore el producto. Todo el mundo prueba de todo. También queremos que la gente que compra descubra la calidad que tenemos en sitios cercanos o algo más lejanos”, asegura en declaraciones a EL ESPAÑOL de Castilla y León el alcalde de Frómista, Fernando Díez Mediavilla.

Todo a una escasa semana para que la localidad palentina celebre en el lugar la XXVIII edición de la Feria del Queso y Productos Agroalimentarios, que se va a desarrollar en el Paseo Central del pueblo el domingo 24 de julio y en horario de 11.00 a 21.15 horas, en una jornada para disfrutar del bello municipio y de los mejores productos.

Una feria como antes de la pandemia del coronavirus

“Va a ser una Feria del Queso y Productos Agroalimentarios como antes, como veníamos desarrollándola las 28 ediciones anteriores, desde la primera que se celebró en el año 1993 y esperamos que la gente responda bien y haya un buen ambiente en el Paseo Central del pueblo”, añade el primer edil.

Una feria que se celebraba, tradicionalmente, en torno a la Festividad de Santiago, incluso el mismo día, pero al no ser ya festivo se hace el fin de semana más próximo, en esta ocasión el domingo 24 de julio en jornada de un día porque “está funcionando bien” y “facilita mucho las cosas a los productores”.

“El año pasado ya hubo una gran afluencia de público a pesar del coronavirus y de los recorridos controlados. Este año esperamos incluso que vaya mejor a pesar de la crisis de precios por la inflación y demás. La gente tiene necesidad y muchas ganas de salir”, confiesa el regidor.

Fernando Díez destaca, mirando al año pasado en el que todavía estaba muy presente el coronavirus, el comportamiento de los expositores. “Este vamos a repetir, no en las restricciones, pero sí en el cuidado para que todo salga bien”, añade.

Imagen de una Feria del Queso anterior en Frómista

37 puestos con protagonismo para el queso

En esta edición y como ha podido saber EL ESPAÑOL de Castilla y León, va a haber un total de 37 expositores. Protagonismo, como no podía ser de otra manera, para el queso con 13. Además, seis de embutidos y cecinas, cuatro de bebidas y licores, cinco de repostería, seis de otros productos como miel o aceitunas y otros tres enfocados a la artesanía, por ejemplo.

“Más de una cuarta parte son de quesos. Muy variados. De los tradicionales de oveja, de leche cruda de oveja, hasta los de cabra y pasando por elaboraciones como las cremas de queso o los quesos para fundir y cocinar. También de mezcla, quesos en aceite y en conserva. Mucha variedad repartida entre todos los stands”, asegura el alcalde de Frómista.

Además, son puestos que llegan de diversos puntos de la geografía española. Desde Galicia, Cantabria, País Vasco o Andalucía. Todos, para enseñar el mejor sabor de unos productos que hacen las delicias de todos los paladares.

PROGRAMA COMPLETO DE LA FERIA DEL QUESO Y PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS EN FRÓMISTA

Pasión, historia y tradición por el queso en Frómista

“El objetivo inicial de esta feria, en su primera edición, era el de dar a conocer la fabricación del queso en nuestra tierra. Hace años, había cuatro fábricas de queso en nuestro pueblo. Ese fue el origen. Somos conscientes de la importancia que tiene el sector lácteo y el ganadero en nuestra zona rural y apostamos por ello junto a la Diputación de Palencia que apoya a los ganaderos de leche”, afirma orgulloso Fernando Díez.

La localidad palentina cuenta, en la actualidad, con una fábrica de leche que “hace un queso muy bueno y muy asequible en precio”. “En nuestra feria, apostamos por dar a conocer estos productos, también la repostería o la miel con precios y calidad excepcionales”, añade el alcalde.

El deseo del Ayuntamiento de Frómista pasa por conseguir que ese día 24 de julio, en el que se celebra la Feria del Queso y los Productos Agroalimentarios todo el mundo se marche contento. Tanto los expositores como los visitantes, estos últimos también con el estómago lleno.

Una edición anterior de la Feria del Queso en Frómista