Castilla y León
Más de un centenar de establecimientos hosteleros de Burgos desobedecerá las restricciones y abrirá ante la “agónica situación”
Un total de 121 hosteleros de Burgos se ha adherido a la lista de locales dispuestos a abrir este sábado, 28 de noviembre, de 12 a 14.30 y de 18 a 21.30 horas para protestar contra las restricciones impuestas a la hostelería por la Junta a fin de frenar los contagios de Covid en la Comunidad y advertir de que sus negocios se encuentran en una situación "límite".
Responsables de restaurantes, bares, discotecas y distribuidores han suscrito el manifiesto cuya lectura ha corrido a cargo el chef Antonio Arrabal, del restaurante La Jamada y uno de los cocineros más conocidos de la ciudad.
Así, el manifiesto señala que la "inmensa mayoría" de los establecimientos hosteleros de la ciudad ha apoyado la iniciativa de apertura de establecimientos para dar a conocer públicamente que han llegado a un "punto sin retorno y al límite de sus capacidades" y para exigir y manifestar públicamente que si no se adoptan medidas "inmediatas" de desescalada y se pone fin a las restricciones que les "asfixian", en los próximos días se adoptarán "medidas unilaterales con el alcance que se considere necesario y en el modo que se entienda procedente" a fin de "sacar adelante sus negocios y a sus familias".
"Desde el primer día hemos creído que la salud es lo primero y por ello, los hosteleros hemos implantado y desarrollado del mejor modo y desde el principio las medidas de prevención y seguridad necesarias que hacían posible el ocio y la salud de nuestros clientes tanto en terrazas como en el interior de los establecimientos", ha aseverado Arrabal durante la lectura del manifiesto.
Pero ahora, ha agregado, deben pensar también en la salud de sus trabajadores, familias y empresarios, "azotados día tras día por los problemas propios de quien no puede llevar ni un solo euro a casa desde hace muchos meses y que vea demás como se consumen sus ahorros en pagar impuestos y tasas hasta llevarles a la ruina y, en algunos, casos a la indigencia".
