Teruel celebra desde este 18 de septiembre hasta el próximo lunes 23 de septiembre las XL Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. Dentro de este jugoso evento tendrá lugar la 21ª edición del Concurso Provincial de Tapas 'Jamón de Teruel', que este año llega cargado de novedades.

La más destacada es que se podrá utilizar toda la carne de Cerdo de Teruel con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y no sólo el jamón, (aunque, por supuesto, sigue siendo el gran protagonista). Asimismo, este año se añade un nuevo premio: el galardón a 'la tapa más influencer', que habrá de ser votada a través de Instagram.

En total compiten 46 espacios gastronómicos, concentrados en su mayoría en el centro de la ciudad aragonesa, aunque también hay algunos por otros sitios de la provincia, como la Comarca de Gúdar Javalambre, el Bajo Aragón, Matarraña y Andorra Sierra de Arcos. Así pues, el público podrá acercarse hasta estos locales para saborear las recetas por sólo 3 euros, o 4,50 euros si se acompaña con un quinto de Cerveza Turia, una copa de Viñas del Vero o un refresco. 

Tal y como han informado desde la organización, la tapa ganadora recibirá, además de la distinción y el premio correspondiente, un cheque de 500€ patrocinado por la IGP Cerdo de Teruel y tendrá la oportunidad de representar a Teruel en el Campeonato oficial de hostelería de España de tapas y pinchos 2025.

Este año el cartel de concurso ha corrido a cargo del ilustrador turolense Toni Alcaine. En él aparece el "Jamoncico", representado como un granjero moderno y tecnológico, pero sin perder su esencia tradicional. La ilustración incluye un bocadillo que dice "¡Qué bueno que estoy!", una afirmación que, sin duda, hace justicia al evento.

Los restaurantes de Teruel con las mejores tapas 

Para quienes todavía no sepan qué tapas degustar en la capital turolense este fin de semana, aquí dejamos algunas de las opciones más sobresalientes del centro de la ciudad, destacando sobre todo la tapa 'Fondo de Jamón de Teruel' del mítico Bar Teruel, ubicado en el número 4 de la calle Rubio. 

Esta tapa está elaborada con caldo de Jamón de Teruel, panceta de Cerdo de Teruel, cebolla, calabacín, patata, pimienta, AOVE del Bajo Aragón, Jamón de Teruel y algas wakame. Es totalmente apta para celíacos.