Recetas de pescado y marisco

Bacalao estilo chino, una receta al vapor con salsa de soja y jengibre

Bacalao al vapor con salsa de soja y jengibre, una receta china baja en grasas

Descubre esta receta clásica de la cocina china de Cantón, una opción muy fácil y rápida y además saludable de bacalao al vapor con salsa de soja y...

Cómo aliñar ostras, cuatro recetas fáciles para triunfar

Las amas o las odias, pues no son para todos los gustos. Vamos a ver cómo aliñar ostras de cuatro formas diferentes a cada cual más irresistible.

Cómo cocinar pulpo, receta para celebrar la Navidad sin engordar

Una celebración navideña no tiene por qué ser sinónimo de indigestión ni de sufrir después con la báscula si sabes cómo cocinar pulpo.

Gambas en salsa de whisky, tan adictivas que no querrás que se acaben

Si el marisco es bueno no necesita acompañamiento, a no ser que sea algo tan adictivo como estas gambas en salsa de whisky con las que rebañarán el plato.

Salpicón de langostinos, berberechos y navajas

Salpicón de marisco, receta para triunfar aunque no sepas cocinar

El salpicón de marisco es una receta muy navideña que se ha ido perdiendo. La recuperamos con berberechos de lata en un formato tradicional y delicioso.

Gambas al ajillo en microondas, receta navideña en menos de 10 minutos

Aunque no te guste pasar tiempo en la cocina no tienes ninguna excusa para no lucirte con unas deliciosas gambas al ajillo como estas. Hazme caso,...

Hojaldre de lubina y crema de gambas, una receta navideña

Este hojaldre de lubina es un "Wellington" de pescado en toda regla. Perfecto como idea navideña pero también para cualquier otro día especial en el...

Cataplana de Sepia y Bacalao, un guiso portugués

Guiso de sepia y bacalao, receta de cataplana portuguesa

Aunque la cataplana sea más bien un recipiente, este guiso de sepia y bacalao tan típico en Portugal se puede hacer en cualquier olla y está buenísimo.

Merluza rellena de jamón y queso rebozada al estilo "Bella Easo"

Perfecta para niños pero también para mayores, esta receta de merluza rellena de jamón y queso es jugosa, diferente y nos permite un abanico infinito...

Lubina frita en tempura, consigue la fritura perfecta

Conseguir la lubina frita perfecta tiene sus secretos pero una vez que los conozcas será muy fácil y un perfecto picoteo entre amigos acompañado de...

Endivias gratinadas con pescado y tomate seco

Endivias gratinadas con bechamel de pescado, receta de aprovechamiento

Aprovechando cualquier resto de pescado, estas endivias gratinadas son una opción muy sencilla y deliciosa para cualquier momento del día.

Fogonero gratinado con muselina de ajo asado y miel de palma

El fogonero noruego es un pescado muy asequible, tremendamente versátil, con una carne tersa e ideal para el día a día, con esta muselina de ajo asado...

Pulpo al wok con almogrote y verduritas, una receta con toque canario

En menos de 10 minutos puedes conseguir un salteado delicioso con este pulpo al wok con almogrote, esa pasta de queso canaria que le dará un punto muy...

Bocartes fritos, todos los trucos para conseguir hacerlos perfectos

Boquerones fritos, todos los trucos para conseguir hacerlos perfectos

Aprovechando la temporada de este pescado, os contamos todos los trucos para conseguir unos boquerones fritos deliciosos, perfectos y sin espinas.

Salmón en papillote, receta para recuperarse de los excesos del verano

La técnica empleada para cocinar este salmón en papillote es una de las más saludables para cocinar sin grasas sin perder ni un ápice de jugosidad en...

Albóndigas de pescado en salsa de azafrán, guiso de pescado marinero

Aprovechando toda la carne que se queda entre las espinas del mero se pueden preparar estas albóndigas de pescado con una espléndida salsa amarilla de...

Ventresca de atún encebollada, consigue la excelencia de este clásico

Ventresca de atún encebollada, un clásico para chuparse los dedos

Melosa, suave y con ese guiso que la acompaña ensalzándola, la ventresca de atún encebollada es sin duda uno de los placeres de la gastronomía española.

Mejillones en salsa de vieira con jamón Joselito, un clásico ganador

Los mejillones en salsa triunfan siempre y esta versión, perfecta para muchos bivalvos, es sencillísima, sabrosa y tiene el toque especial del Jamón...

Boquerones en vinagre, la receta perfecta para el aperitivo de verano

El aperitivo que nunca puede faltar. Solos, con pan, en banderillas o cada uno con lo que quiera. Lo que está claro es que los boquerones en vinagre...

Salteado de langostinos y romesco con pak choi

Receta de langostinos salteados con salsa romesco y pak choi

La salsa romesco es la compañera ideal de esta receta de langostinos salteados con pak choi y col china, dos verduras de corte asiático que queda...

Langostinos en salsa cóctel, una ensalada veraniega que vuelve

Los langostinos en salsa cóctel fueron tremendamente famosos y aparecían en todos los banquetes, aquí recuperamos la receta con su aguacate y su piña

Bacalao a la vizcaína, disfruta del pescado sin pelearte con espinas

Pimiento choricero, cebollas de Zalla, pan o galletas y mucho guiso de fondo... estos son algunos de los secretos del mejor bacalao a la vizcaína.

Ceviche de lubina, la receta peruana que nos hará viajar a Lima

Ácido, punzante, fresco, picante y con textura, así tiene que ser el ceviche peruano que preparamos con lubina, un pescado ideal para esta receta

Caballa a la sidra, receta con truco para que no huela toda la casa a pescado

Cocinar pescado azul en casa suele dejar muchos olores, esta caballa a la sidra rompe todos los moldes acercando nuevas técnicas a la cocina del día a día.

Ensalada de patata y caballa, receta completa y de temporada

Hay muchas alternativas gustosas para empezar una comida y un ejemplo de ello es esta ensalada de patata y caballa, ahora en temporada, servida templada.

Pastel de pescado fácil, receta para los que odian las espinas

El secreto de un buen pastel de pescado es el equilibrio de los ingredientes en la mezcla y también el horneado, aquí desvelamos todos los trucos.

Salmón al vapor con cuscús y mojo verde, una opción ligera y saludable

Además de rápido y saludable, este salmón al vapor con cuscús es un plato aromático y delicioso, perfecto para cualquier momento del día y ensuciando...

Bacalao dorado, receta fácil para triunfar el domingo de Pascua

Aunque se trata de un plato de origen portugués, el bacalao dorado es una receta tan socorrida como deliciosa que a buen seguro no tardará en unirse a...

Bacalao en salsa verde con alubias, una receta para semana santa

Bacalao en salsa verde con alubias, receta fácil para Semana Santa

Le damos la vuelta al bacalao en salsa verde de toda la vida para incluirlo en un guiso de alubias blancas y así conseguir un plato de cuchara...

Mejillones en salsa puttanesca, receta fácil, sabrosa y rica en proteínas

Los mejillones en salsa son los reyes del aperitivo por excelencia ya que su versatilidad, precio y potente sabor los hacen una opción ideal para...

Cocinillas

Pescado y marisco