Dos quesos de Cuenca logran la mejor puntuación en los 'Oscars de la gastronomía'
La quesería 'Quesos Artesanos Villarejo', de Villarejo de las Fuentes, gana cuatro premios en el 'Geat Taste Awards' de Londres.
3 agosto, 2023 08:42Tal y como ocurriese en la edición del año pasado, este 2023 la quesería "Quesos Artesanos Villarejo", de Villarejo de Fuentes (Cuenca), han vuelto a triunfar en los 'Great Taste Awards' de Londres, considerados los 'Oscars de la Gastronomía'.
Dos de los quesos de Villarejo, el Queso Manchego Curado y el Queso de Oveja Curado en Romero, han logrado mantener la máxima puntuación del certamen: tres estrellas. Un nivel de excelencia que solo consiguen el 1,5 % de los más de 15.000 productos presentados a este evento internacional de gran prestigio.
Sobre el Queso Manchego Curado de "Quesos Artesanos Villarejo" (se vende 44,60 euros el formato de dos kilos), el jurado lo ha descrito como "exquisito". "Su sabor intenso y lácteo, con una acidez cantarina que perdura en el paladar, lo hacen un auténtico placer para los sentidos", asegura la cooperativa en las redes sociales.
El Queso de Oveja Curado en Romero (46,20 euros el de 2,2 kilos), cubierto con romero seco, también ha mantenido las tres estrellas gracias a que "su sabor dulce y complejo, con una textura cremosa y crujiente, ha cautivado a los paladares más exigentes" del jurado.
Pero es que, además, el Queso Curado en Miel y Orégano ha logrado dos estrellas en los 'Great Taste Awards' de Londres y el Queso Curado en Resolí se ha hecho con una.
Desde 'Quesos Artesanos Villarejo' han explicado que el certamen gastronómico londinense tiene un sistema de evaluación y un marco de referencia únicos y proporciona una acreditación independiente que fomenta la confianza y el éxito comercial de las pequeñas empresas.
